潮州嵌瓷在明朝萬歷年間（1573-1620年）已出現。它是運用各種彩色瓷片剪裁鑲嵌造型，為建筑物裝飾或制成單件擺設的工藝。2009年，該項目入選第三批省級非物質文化遺產名錄。