中國日報中國在線消息：由于近日墨西哥、美國以及周邊等國家相繼發生人感染豬流感疫情，天津市商務委4月29日發出緊急通知。要求各有關區縣商務主管部門、生豬定點屠宰企業、重點監測企業，進一步加強豬肉市場監測調控。規范天津市生豬屠宰行為，嚴防病害豬肉出廠和流入市場。
天津市商務委采取有力措施，在抓好生豬屠宰各個環節過程中措施內容包括五個方面。 一是切實加強市場監測和調控。及時了解和掌握豬肉市場供求變化和價格情況，自4月29日起，天津市商務委啟動生豬屠宰及豬肉市場日報監測制度。生豬養殖基地（場）于每日上午9：00報送前一日生豬出欄價格及欄量；定點屠宰廠于每日上午9：00報送前一天生豬屠宰量及白條豬肉出廠價格；重點監測的批發零售企業于每日上午9：00報送前一日豬肉銷量及價格情況。
同時，加強對農副產品批發市場、菜市場和超市豬肉及制成品銷售情況的監測、形勢分析和走勢的預測。抓緊落實地方儲備肉計劃。
二是強化定點屠宰廠管理。強化生豬進廠驗收制度。天津市各區縣商務主管部門監督定點屠宰企業建立嚴格的生豬進廠檢查驗收制度，堅決禁止無產地檢疫證明或檢疫不合格的生豬進入屠宰環節。嚴格規定進廠生豬必須來自非疫區，并持有產地檢疫合格證明。各定點廠制定生豬進廠驗收臺帳，如實記錄生豬源養殖場（戶）名稱、入廠時間、檢疫驗收人員等，嚴防染疫豬和注水、注違法添加劑生豬進入屠宰廠。
對生豬進廠驗收制度的執行情況進行專項檢查，發現執行制度不嚴的現象，立即責令整改。強化屠宰廠巡查制度。天津市各區縣商務主管部門組織執法人員不間斷開展屠宰廠巡查，對有隱患易出事的企業派出專門人員駐廠重點監管。巡查人員指導監督各企業嚴格執行國家屠宰加工和檢疫檢驗工藝規程，杜絕廠內屠宰病害肉等問題發生，切實開展肉品無害化處理工作，確保出廠豬肉安全。各屠宰廠加強衛生消毒，管理人員加強自身保護，確保屠宰廠及其人員不發生問題。
三是嚴厲打擊私屠濫宰行為。私屠濫宰隱患大、影響壞。根據私屠濫宰發生的規律，加強對高發時段和地域巡查，盯緊城鄉結合部、偏遠農村、私屠濫宰農業村和肉食加工比較集中區域，嚴厲查處私屠濫宰點、冒用或使用偽造定點屠宰廠印訖標志行為，沒收私屠濫宰工具。對涉案數額大的違法屠宰當事人及時移送公安部門，追究刑事責任，對為其提供場所設施的單位或個人也依據條例從重處罰，對違法屠宰形成巨大震懾力，徹底凈化屠宰環境。
四是嚴格落實工作責任制。按照屬地化管理原則，天津市各區縣商務行政主管部門，嚴格執行《生豬屠宰管理條例》，牽頭負責，明確責任主體，加大監管力度。堅持“誰生產、誰負責”、“誰主管、誰負責”的原則，嚴肅落實責任追究制，對發生質量安全事故的企業負責人及相關部門將依法追究有關責任。
五是及時啟動應急工作機制。定點屠宰廠一經發現疫情，所在地商務主管部門要立即會同衛生、工商、畜牧等部門，啟動處理病害豬肉應急工作機制，加強疫情監測，確保不發生問題。對生豬生產、市場流通和消費各環節明確職責，強化監管，并會同動物、衛生等監督機構依法處理，確保把疫情被消除在萌芽狀態。與此同時，加強信息溝通，及時上報有關疫情及其處理結果
編輯：關曉萌 來源：中國日報天津記者站 （記者 王鈺 李享 特約通訊員王磊 曹杰）
