中國(guó)日?qǐng)?bào)網(wǎng)消息：3月29日，繼去年湖南長(zhǎng)沙市餐飲業(yè)零售總額達(dá)到221億元后,該市商務(wù)局發(fā)布了湘菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的六年規(guī)劃：力爭(zhēng)到2015年，全市餐飲業(yè)零售總額達(dá)840億元，年均遞增25%，新增餐飲就業(yè)崗位30萬(wàn)個(gè)。重點(diǎn)扶持6-8家“中華老字號(hào)”餐飲企業(yè)，力推3-5家大型餐飲企業(yè)上市。
《2009中國(guó)餐飲企業(yè)調(diào)查報(bào)告》顯示，大眾化餐飲菜系分布中，湘菜占26%，居第二位（第一位為川菜，占28%）；賓館餐飲菜系分布中，湘菜占17%，與徽菜并列第二位（第一位為粵菜，占22%）。
有數(shù)據(jù)顯示，2007年至2009年，餐飲業(yè)零售額年均遞增達(dá)20%，其中去年，該市餐飲業(yè)零售總額達(dá)到221億元，占該市社會(huì)消費(fèi)品零售總額的14.5%，占該市GDP的5.9%。
據(jù)了解，該市下一步將重在提升湘菜產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新能力、吸納能力、帶動(dòng)能力，做大老字號(hào)企業(yè)，發(fā)展新興品牌企業(yè)，完善產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈條，提升湘菜文化，提高服務(wù)品質(zhì)。把長(zhǎng)沙打造成享譽(yù)中外的以主流湘菜為標(biāo)志的“美食之都”。
來源：中國(guó)日?qǐng)?bào)湖南記者站（記者
馮志偉
實(shí)習(xí)生
方姝陽(yáng)） 編輯：寧波 馮媛
