6月21日，《羊城論壇》第130期在廣州舉行。本期論壇的主題是“菜籃子”工程大家談。市人大常委會、市政府相關(guān)職能部門負(fù)責(zé)人、專家學(xué)者與市民進行現(xiàn)場互動。
成本高 菜價漲
“綠豆貴了，我們家端午包粽子就只好改用紅豆。” “不只菜價漲，整個物價都在上升。” 論壇一開始，市民就菜籃子價格各抒己見。據(jù)了解，廣州5月CPI同比上升4.4%，其中食品價格上升高達7.3%。“我對菜價上升已經(jīng)麻木了。”一位市消委會社會監(jiān)督員感慨地說，“菜貴只能少吃點，以前買兩斤，現(xiàn)在買一斤好了。”
市人大代表林始聯(lián)說：“市民要買便宜菜，農(nóng)民想賣好價錢，這是一個社會矛盾。”就菜價上升的原因，他認(rèn)為，一方面肥料和農(nóng)藥價格上升推高了農(nóng)產(chǎn)品成本；另一方面，水災(zāi)令農(nóng)民失收，損失慘重。林代表說：“其實賺錢最多的不是農(nóng)民，而是中間的流通商。” 對此，市農(nóng)業(yè)局姚玉凡強調(diào)，對于囤積居奇、哄抬物價的不法分子必須嚴(yán)厲打擊。
有專家代表認(rèn)為，油價上升也是菜價上漲的重要原因。據(jù)了解，廣東的蔬菜只有30%是本地菜，70%來自外地。因此，油價上升必然帶動蔬菜運輸成本的提高。此外，受惡劣天氣影響，外地蔬菜供給量也有所減少。
在場的領(lǐng)導(dǎo)和專家普遍認(rèn)為，目前的菜價基本合理，也在可控范圍。并且隨著天氣好轉(zhuǎn)，菜價有望回落。
食品安全無法做到100分
“在座有多少人對食品安全是放心的呢？”主持人一連問了好幾次，現(xiàn)場無人舉手。一位市民說：“現(xiàn)在要商家憑良心真不容易，相關(guān)部門要主動抽查，對食品嚴(yán)格監(jiān)管。”
東升市場的負(fù)責(zé)人表示，他們對于食品來貨都有登記，有管理人員嚴(yán)格監(jiān)管，對來歷不明的食品一律拒絕，超過期限的必須下架。“我們的食品是相對安全的，出現(xiàn)問題的只是個別現(xiàn)象，市民要有信心。”
市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心黃邦海主任解釋，隨著食品檢測水平和市民對食品要求的提高，以前合格的農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)在會被定義為不合格。“即使發(fā)達國家也沒辦法做到100%合格，市民不要太苛刻。”
市消委會社會監(jiān)督員胡先生認(rèn)為食品監(jiān)管存在真空狀態(tài)。他表示曾目睹私宰肉在監(jiān)管人員下班后運入市場。對此，工商局代表回應(yīng)，他們有追溯系統(tǒng)，可以通過市場內(nèi)設(shè)置的攝像頭翻查記錄。
熟食是監(jiān)管重點
熟食合格率為何一直偏低？華潤萬家超市的代表解釋，熟食在檢測時是合格的，但放的時間長就容易變質(zhì)。所以他們是按時間段推出熟食的，平均間隔是4小時，并且要控制好溫度。
工商局代表強調(diào)，熟食是他們工商局的工作重點。據(jù)了解，目前全市有977家超市，729個市場。而工商局有大概三分之一的人員安排在熟食監(jiān)管上。他提醒市民：“買熟食要去管理好的超市，不要去光顧無牌小攤販，免得投訴無門。”
