記者8月4日從廣東省旅游局獲悉，作為2010廣東國際旅游文化節重要活動之一的第二屆粵菜峰會系列活動，將于即日起正式拉開序幕。該活動由廣東省旅游協會及廣東省國際旅游文化節組委會辦公室主辦。
今屆峰會明確提出了“粵食粵精彩、粵食粵健康、粵食粵發展”的口號，融合旅游元素，增設現場試吃、選拔等環節。
亮點一：國內外美食名家匯聚一堂，把脈粵菜發展前景
主辦方表示，隨著飲食健康的話題越來越受到關注，粵菜的講求品質崇尚健康的烹飪理念應該得到弘揚和發展。為進一步提升粵菜品質，擴大粵菜品牌影響，將于9月26日下午在廣州香格里拉大酒店舉行粵菜峰會的高峰論壇以“中國粵菜創新與可持續發展”為主題，就粵菜品牌突圍及形象打造等方面開展一次業界精英的對話。
亮點二：比賽選拔遍及全省，增設現場試吃、選拔環節
今屆粵菜峰會仍舊將評選粵菜名菜、名廚、名店作為重要活動。記者了解到，與首屆最大的不同在于，為增強評選的公信力和參與度，今屆粵菜峰會將在全省各地市開展全民參與、現場試吃、投票評選等活動。
亮點三：美食+旅游粵菜企業欲成為廣東之窗
本屆峰會還設立了一個新的環節，即“中國粵菜一家親”廣東之窗美食形象店的征集公布活動。據介紹，主辦方將向廣東以外的其它省市地區的粵菜企業發出邀請，經過專家評審后，入選的粵菜企業將受邀出席頒獎盛典和高峰論壇。“這并非一個簡單的評聘授獎活動。”主辦方解釋，被授予“廣東之窗美食形象店”的單位，將成為宣傳廣東旅游及嶺南文化的窗口，人們在品嘗粵菜的同時，還能取閱到廣東旅游的大量資料，線路情況等。“我們希望通過嶺南美食來宣傳廣東旅游，讓粵菜企業有強大的嶺南文化作為支撐，增強其品牌的競爭力。”
來源：中國日報廣東記者站 編輯：楊鑫
