孩子在校吃不好？大鍋飯沒營養(yǎng)？送餐單位克扣飯費？本學(xué)期起，家長可親自參與選擇學(xué)校配餐企業(yè)。同時，配餐標(biāo)準(zhǔn)和食譜、成本構(gòu)成等也將全部公開，接受監(jiān)督。昨天，市衛(wèi)生局和市教委召開最大規(guī)模“學(xué)校公共衛(wèi)生安全約見會”，全市43家集體用餐配送單位負責(zé)人參與約見。

家長有權(quán)選擇學(xué)校供餐企業(yè)

昨天，市教委表示，今后，送餐半徑將作為選擇供餐單位的指標(biāo)之一。學(xué)校和家長委員會代表要對備選供餐企業(yè)進行實地考察，共同商定營養(yǎng)餐收費標(biāo)準(zhǔn)及食譜，最終選定為本校送餐的企業(yè)。

市教委和市衛(wèi)生局將建立以學(xué)生、家長、老師、學(xué)校滿意率為指標(biāo)的信息共享機制，對全市營養(yǎng)餐企業(yè)開展考核和評估，區(qū)縣教委對學(xué)校選擇營養(yǎng)餐送餐企業(yè)進行指導(dǎo)和規(guī)范，明確企業(yè)的準(zhǔn)入要求、送餐半徑、選擇辦法并進行檢查。

學(xué)校不得盈利教委監(jiān)控價格

按照兩部門要求，嚴禁學(xué)校和教職工個人以任何形式獲取不正當(dāng)利益，不得直接或變相用學(xué)生餐費補貼教師伙食費或發(fā)放其他福利。嚴禁以任何名目要求供餐單位為學(xué)校提供無償服務(wù)等損害學(xué)生利益、敗壞學(xué)校風(fēng)氣的行為，一經(jīng)查實將依法嚴肅處理。

不論是學(xué)校自辦還是引進社會力量承辦的食堂，要賬目公開，學(xué)校不得以任何形式從學(xué)生食堂盈利。引進社會力量承辦食堂合同中，須明確接受學(xué)校及有關(guān)部門的監(jiān)督和審計內(nèi)容，同時，區(qū)縣教委要對成本核算和飯菜價格進行動態(tài)監(jiān)測。

公布食譜成本設(shè)專職安全員

除價格外，學(xué)校還應(yīng)公布配餐標(biāo)準(zhǔn)和食譜、成本構(gòu)成、進貨情況、衛(wèi)生檢測結(jié)果、進行滿意度測評，可聘請學(xué)生家長作為學(xué)生就餐義務(wù)監(jiān)督員或通過家長開放日定期聽取各方意見。

按照兩部門要求，學(xué)校要建立健全以校長為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制，分管校長具體抓；各校要配備食品安全管理人員。（記者李秋萌）