雞蛋（資料圖：劉光群 攝）

　　近日，全國多地遭遇持續(xù)霧霾天、空氣重度污染，各地醫(yī)院感冒患者、呼吸道疾病患者也不斷增多，霧霾天如何防病保健成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。然而防病是積極防御的手段，增強(qiáng)體質(zhì)、提高抵抗力才是最根本的措施。那么，冬天吃什么才能提高抵抗力，對(duì)抗“巨毒”的霧霾天呢？下面就請(qǐng)看看可增強(qiáng)體質(zhì)的五大冬季養(yǎng)生食物。

　　1.雞蛋豆類補(bǔ)足蛋白質(zhì)增強(qiáng)免疫力

　　蛋白質(zhì)是人體免疫系統(tǒng)的關(guān)鍵物質(zhì)，抗體的本質(zhì)就是特殊功能的蛋白質(zhì)物質(zhì)。所以，為增強(qiáng)體質(zhì)、提高抵抗力，必須保證從食物中經(jīng)常攝入一定量的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)主要來源于奶類、蛋類、魚蝦類、瘦肉和大豆及制品。

　　在植物蛋白中，大豆中含有不少能夠改善免疫力的物質(zhì)，如果有條件的話，在家里可以自己榨豆?jié){來喝，既環(huán)保又健康。盡量不要選油炸豆腐泡之類煎炸的豆制品，豆腐、豆腐絲、豆腐皮、豆腐干、豆?jié){都很不錯(cuò)。

　　動(dòng)物蛋白中，牛奶、蛋類中的蛋白質(zhì)是最好的，因此每天堅(jiān)持喝牛奶、吃雞蛋，將可增強(qiáng)體質(zhì)，不再懼怕霧霾天。

　　提示：補(bǔ)充蛋白質(zhì)，同時(shí)要注意“度”的問題，如果過多攝入，反而會(huì)損害機(jī)體免疫力。因?yàn)檫^多攝入大魚大肉，反而增加了胃腸負(fù)擔(dān)，影響蛋白質(zhì)吸收和充分利用，也影響其他營養(yǎng)素的吸收利用。各種營養(yǎng)素要互相配合，互相制約，共同保護(hù)和提高機(jī)體免疫力。