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路邊擺攤野蜂蜜 真是自家釀造嗎?

2013-03-21 16:23:56 來(lái)源:長(zhǎng)沙晚報(bào)
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隨著氣溫穩(wěn)步上升,大地回春,又迎來(lái)了繁花盛開的季節(jié)。在長(zhǎng)沙郊區(qū)的公路邊,金黃色的油菜花連成一片,非常惹眼,時(shí)不時(shí)有蜜蜂在上面嗡嗡嗡地飛過(guò)。而在長(zhǎng)沙市區(qū),各繁華地段的小攤販中又添了新成員,他們專售自釀的“野蜂蜜”,頗受廣大市民的青睞。然而,這種路邊“野蜂蜜”究竟質(zhì)量如何?

近日,記者在岳麓區(qū)湖南大學(xué)天馬學(xué)生公寓附近,見到一位正在為過(guò)路市民和學(xué)生介紹自家蜂蜜的老人。他找了一塊干凈的空地坐下,把隨身攜帶的幾瓶蜂蜜及少量蜂巢擺在面前,短短十多分鐘內(nèi),便有很多路人上前咨詢、購(gòu)買。

記者以買家身份上前與老人閑聊。老人自稱來(lái)自北方某偏遠(yuǎn)山區(qū),為賣“自釀蜂蜜”來(lái)到長(zhǎng)沙。每天他都會(huì)挑著擔(dān)子上街?jǐn)[攤幾小時(shí),售價(jià)為25元/斤。在圍觀的人群中,記者采訪到湖南大學(xué)法學(xué)院的學(xué)生李騰。李騰老家在山西運(yùn)城,他家已有55年的養(yǎng)蜂史,對(duì)于蜂蜜的提煉過(guò)程、如何辨別真假蜂蜜非常熟悉。

“人們一般不會(huì)辨別蜂蜜的好壞,其實(shí)很簡(jiǎn)單,一聞花香,二看形狀。好的蜂蜜一般會(huì)有淡淡的清香,而不是那種濃郁的甜味。我用牙簽挑起一點(diǎn)老人出售的蜂蜜,發(fā)現(xiàn)它并沒有回彈,真正自家釀造的純蜂蜜在舀起來(lái)之后是富有粘性的,會(huì)回彈成球狀。”李騰表示,“我發(fā)現(xiàn)在長(zhǎng)沙街邊市場(chǎng)上銷售的這種蜂蜜多半加了白糖,純度不高,大家在購(gòu)買的時(shí)候一定要仔細(xì)鑒別。”

除了聞氣味、看形狀,湖南省蜂業(yè)協(xié)會(huì)的負(fù)責(zé)人指出,還可以通過(guò)蜂蜜顏色來(lái)辨認(rèn),純正的蜂蜜因其含有花粉、礦物質(zhì)等會(huì)有一些沉淀物,而不是像勾兌的蜂蜜那樣顏色透亮。記者李姝陽(yáng) 實(shí)習(xí)生 孫瑜琳

編輯: 許銀娟 標(biāo)簽: 野蜂蜜 湖南大學(xué) 油菜花 蜂業(yè) 養(yǎng)蜂
 
 
 

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