本市啟動服務業十大領域清潔生產3年試點

大型餐飲企業嚴控“地溝油”流向

飯店和餐飲企業必須加強對“地溝油”流向的監控管理；市屬醫院、三級醫院將嚴控過期藥品合規處理；連鎖干洗店嚴禁使用開啟式干洗機……昨日，北京市發改委正式公布“服務業清潔生產審核三年推廣計劃”（以下簡稱計劃）顯示，未來三年，本市將在醫療機構、學校與科研院所、住宿和餐飲業、商業零售業、商務辦公、洗染業、洗浴業、交通運輸和倉儲物流業、汽車維修和拆解業、環境及公共設施管理業十大重點領域推進清潔生產。

商場將回收產品包裝

“清潔生產”，是指企業通過不斷采取改進設計、使用清潔的能源和原料、采用先進的工藝技術與設備、改善管理、綜合利用等措施，減少或避免生產、服務和產品使用過程中能源、資源的消耗和污染物的產生，實現“節能、降耗、減污、增效”的目標。

消費者在外就餐，最怕的是“地溝油”。而在清潔生產的要求下，本市三星級以上飯店、營業面積2000平方米以上的大型餐飲企業將重點加強對“地溝油”流向的監控管理，推進油水分離器、垃圾處理器、廚余垃圾資源化利用等技術應用。餐飲企業還將推廣高效燃燒器，加強餐飲油煙污染治理，確保油煙達標排放。

同時，本市還將重點針對6000平方米以上的商場超市和連鎖超市（5家以上連鎖單位）推行清潔生產。鼓勵商場超市回收產品包裝，創新回收機制，進行分類處理。積極配備污水預處理設施，加大環境監管力度，減少肉制品加工等工序污染物排放；此外，還將嚴格做好過期食品商品等固廢的規范化管理。