日前，記者從海淀區上莊鎮西馬坊村了解到，自12月18起，廣大市民只要購買50斤優質米均可獲贈每斤19元的京西稻生態糙米5斤。

據悉，為了更好地傳承和延續京西稻皇家歷史文化、倡導食品安全、合理膳食，讓更多的人吃上京西稻糙米，今年海淀區西馬坊村加工了京西稻糙米20000斤，將全部贈送廣大市民。

據海淀區上莊鎮西馬坊村村主任王海清介紹，作為家鄉的稻田，家鄉的稻米，今年村集體首次整合資源，首次面向北京市民銷售。10月底京西稻成熟、收割后，經過兩三天時間的晾曬、包裝，有郵局工作人員直接送貨上門。這一舉措，不僅改變了過去市民買京西稻米難的局面，還能讓更多的北京人吃到自己家鄉的優質稻米。

京西稻米即“京西貢米”， 據史記載，早在東漢時期已開始種植，清雍正年間稻田面積有所發展。乾隆帝下江南，攜回紫金箍水稻良種，在京西試種，稱之御田；所產米供宮廷食用，稱之貢米。新中國成立后，通過改土治水，改善稻田生態環境，并選用高產、優質品種，做好良種提純復壯工作，先后推廣“銀坊”、“水源三百粒”、“黃金”、“白金”等良種。1976年開始選用“越富”作為一年一熟的春稻主栽品種，2006年以來又篩選出“秋光”做為麥茬稻主栽品種。并小面積擴大試種“幸實”優質新品種，同時少量種植香稻等特異品種。京密運河建成通水后，種植地區已從原來的海淀鄉，逐步擴大發展至四季青鄉、永豐鄉、溫泉鄉、北安河鄉、蘇家坨及東北旺農場等地。目前，京西稻主產區位于緊鄰生態環境完好的翠湖濕地海淀區上莊鎮西馬坊水稻種植基地。

迄今為止，京西稻田只有2000畝，不僅是海淀、北京、乃至全國都只有這2000畝。這里的稻種曾拿到延慶、東北以及湖南湖北等生產水稻的地區試種過，均不理想。自2013年京西稻歸上莊鎮西馬坊村水稻種植合作社統一管理，統一銷售。今年京西稻米長勢良好，收成在140萬斤左右。并推出了首次面向40個小區定向直供的舉措，截至目前，京西稻已預訂出去4/5還多，目前還剩10萬斤稻米面向廣大市民銷售。另，新加工生產的生態糙米產量有限，村集體盡量讓更多的市民認知糙米，嘗到新鮮的糙米。為便于市民，也可通過北京市郵政投遞局就近選購。（選購電話：400 810 8003）

據了解，糙米是指除了外殼之外都保留的全谷粒。即含有皮層、糊粉層和胚芽的米。由于口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時;但是糙米的營養價值比精白米高。與全麥相比，糙米的蛋白質含量雖然不多，但是蛋白質質量較好，主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收，但賴氨酸含量較少，含有較多的脂肪和碳水化合物，短時間內可以為人體提供大量的熱量。稻谷經礱谷機脫去穎殼后即可得到糙米。糙米營養豐富，粗纖維含量相對于優質米要高，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收，能有效預防多種疾病，在日本、韓國等國家都是主流食品。糙米有8種氨基酸、16種礦物質、21種維生素，它給人類的營養是完整的、全面的、天然的。糙米有所謂生命之源的胚芽。這種貴重的胚芽含有碳水化物、脂肪類、粗蛋白、纖維、維生素A、B１、B２、B６、尼古丁酸、葉酸、維生素E、各種的礦物質以及很重要的酵素類等。

糙米的最大特點是含有胚芽。胚芽是一種有生命的組織，含有豐富的營養。它在適當的環境中會發育成一顆植株。由此可見胚芽具有很高的營養價值。胚芽不僅含有豐富的B族維生素及維生素E、蛋白質和碳水化合物，而且還有大量的纖維素和不飽和脂肪酸。

鋅在過去未引起人們的注意，現在發現人體內的80多種酶含有鋅，因而鋅被公認為人類飲食的必需成分。糙米中鋅的含量為16．4mg/公斤，而精米僅有6mg/公斤。

含有豐富的膳食纖維。

物以稀為貴。提起京西稻很多人都知道在清代是皇家專用御米，現今即使能買到也價格不菲。今年京西稻不僅產量高，而且價格還比往年優惠20%還多。

位于北清路以北的京西稻田土質肥沃，與海淀上莊水庫僅咫尺之遙，而且灌溉使用的都是上莊水庫的水，含有豐富的藻類，稻田里一直有北京罕見的白鷺棲息，消除了所有害蟲，所以京西稻田從不用除害蟲的農藥。京西稻田使用的肥料都是牛糞或馬糞，每次施肥之前都進行嚴格的檢測，確保安全后才進行施肥。（記者 王素娟 通訊員 董海霞）