中國日?qǐng)?bào)網(wǎng)消息：為了集中展示中國飲食文化的魅力，上海世博會(huì)組織者特地在世博標(biāo)志性建筑中國館身畔的超大美食廣場內(nèi)開設(shè)中華美食街。代表全國各地經(jīng)典美食的33家餐飲企業(yè)將在世博會(huì)期間為游客、參觀者提供服務(wù)，詳細(xì)列表如下。
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八
大
菜
系
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特色
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省區(qū)市
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代表餐廳
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傳統(tǒng)美味
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粵菜
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廣東
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大寧潮府酒家
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榴蓮酥、腸粉、鹵水鵝肝、紅燒魚唇扥等
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蘇菜
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江蘇
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蘇州得月樓
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松鼠桂魚、得月童雞、東坡肉、蟹粉獅子頭、油爆蝦、棗泥拉糕、櫻桃汁肉等
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魯菜
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山東
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齊魯萬怡大酒店
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雙菌煨豆腐、煎糟比目魚、芥油蘆筍海鮮色拉等
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川菜
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四川
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巴國布衣
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三峽石爆脆腸、水煮魚、毛血旺、口水雞等
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重慶
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陶然居
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辣子田螺、芋兒雞等
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浙菜
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浙江
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嘉興五芳齋
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蛋黃肉粽、栗子肉粽、肉粽等
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閩菜
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福建
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沙縣小吃
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蒸餃、沙茶云吞面等
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徽菜
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安徽
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蕪湖喜洋洋
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徽式毛豆腐、臭桂魚等
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湘菜
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湖南
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華天大酒店
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毛氏紅燒肉、清蒸湘西臘肉、瀏陽墨魚脆筍、青椒炒攸縣香干等
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其
他
地
方
特
色
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烤鴨
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北京
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全聚德
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片皮鴨、芥末鴨掌、美極鴨下巴、火燎鴨心等
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包子
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天津
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狗不理
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三鮮包、豬肉包、海鮮包、蟹黃包等
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直隸官府菜
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河北
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玉蘭香保定會(huì)館
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李鴻章一品燉菜、驢肉火燒、總督豆腐、鍋包肘子等
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面食
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山西
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全晉會(huì)館
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刀削面、五臺(tái)山臺(tái)蘑、蕎面、玉米面紅棗饃饃等
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火鍋
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內(nèi)蒙古
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小肥羊
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肥羊肉、蒙古寬粉、肥牛肉、小肥羊、羊羔腿肉等
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海鮮
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遼寧
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大連紀(jì)達(dá)
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翡翠銀杏大連參、糖醋魚片、地三鮮等
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韓食
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吉林
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延邊考世貿(mào)民俗山莊
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延邊玉米溫面、長白山蔬菜拌飯、炒年糕、辣白菜炒飯等
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餃子
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黑龍江
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哈爾濱西格瑪
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韭菜雞蛋餃子、胡蘿卜羊肉餃子等
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綠色營養(yǎng)
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江西
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新九龍?zhí)?/span>
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紅米飯、南瓜湯、贛香板鴨等
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長江河鮮
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湖北
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楚炫堂
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肥魚、魚湯、江團(tuán)、熱干面、紫蘇江鯰等
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小吃
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河南
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四季胖哥
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金鳳串、南瓜餅、像生梨、迷你棗等
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西北風(fēng)情
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陜西
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西安飯莊
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涼皮、肉夾饃、羊肉泡饃等
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東南亞菜式
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廣西
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南寧飯店
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早茶
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海南
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龍泉人漁村
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龍泉第一包、蝦餃、紅豆糕等
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少數(shù)民族風(fēng)情
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貴州
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亮歡寨
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干鍋羊肚、酸湯魚
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云南
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茶馬古道
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烤羅非魚、菠蘿飯、氣鍋雞、過橋米線
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西藏
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雪域源創(chuàng)火鍋
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橄欖油火鍋、林芝石鍋、西藏野生菌類
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清真
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甘肅
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伊真貫貫吉
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蘭州牛肉面、甜醅子、灰豆子
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寧夏
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泰豐百瑞源
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回鄉(xiāng)馓子、枸杞羊腩養(yǎng)生煲、八寶養(yǎng)生粥
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青海
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伊清齋
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化隆拉面、甜醅、釀皮、人參果奶油米飯、冬蟲夏草拉面
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新疆
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中共新疆維吾爾自治區(qū)委員會(huì)辦公廳干部培訓(xùn)中心
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港
澳
臺(tái)
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小吃
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香港
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利滿美美心酒家
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乳鴿、燒味、菠蘿油等
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澳門
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葡京茶餐廳
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蛋撻、澳門炒飯等
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臺(tái)灣
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老董牛肉細(xì)粉面店
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牛肉面、大餅卷肉等
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來源：中國日?qǐng)?bào)上海記者站 編輯：馬原 柏晶晶
