記者送7個(gè)生姜樣品到西營(yíng)里市場(chǎng)監(jiān)測(cè)點(diǎn)檢測(cè)，全部達(dá)標(biāo)

昨日，本報(bào)記者送檢福州多個(gè)市場(chǎng)、超市的生姜，檢測(cè)均合格；隨后聯(lián)合福州市農(nóng)業(yè)局，從海峽蔬菜批發(fā)市場(chǎng)隨機(jī)抽取6個(gè)樣品送往定量檢測(cè)，結(jié)果近日公布。

關(guān)注理由：山東部分姜農(nóng)使用劇毒農(nóng)藥——“神農(nóng)丹”種姜一事經(jīng)央視曝光后，本報(bào)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，福州海峽蔬菜批發(fā)市場(chǎng)上的生姜主要來自山東，而目前福州超市等零售終端的生姜，基本來自福州海峽蔬菜批發(fā)市場(chǎng)。

福州市場(chǎng)是否有“毒生姜”？就市民關(guān)心的問題，昨日，記者兵分兩路到福州農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市隨機(jī)抽取了7個(gè)樣品自檢，同時(shí)聯(lián)合福州市農(nóng)業(yè)局到福州海峽蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，隨機(jī)采購(gòu)10個(gè)生姜樣品送檢，從定性快速檢測(cè)結(jié)果看，17個(gè)樣品暫未發(fā)現(xiàn)“毒生姜”。

為進(jìn)一步確認(rèn)，昨日本報(bào)記者還聯(lián)合福州市農(nóng)業(yè)局，從福州海峽蔬菜批發(fā)市場(chǎng)隨機(jī)抽取了6個(gè)生姜樣品（每個(gè)樣品2公斤），送至福州市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)檢驗(yàn)中心實(shí)驗(yàn)室定量檢測(cè)，結(jié)果將于近日公布。

福州生姜銷量暫無明顯下降

昨日上午，記者來到福州海峽蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，看見生姜、大蒜銷售區(qū)依然有7個(gè)批發(fā)店在銷售生姜。

該市場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人說，5月6日一大早，得知山東濰坊部分姜農(nóng)使用劇毒農(nóng)藥“神農(nóng)丹”種姜的消息后，該市場(chǎng)工作人員立即從市場(chǎng)抽取生姜，送到該市場(chǎng)的檢測(cè)中心自檢，近幾天進(jìn)入該市場(chǎng)的每個(gè)批次生姜也都自檢，目前暫未發(fā)現(xiàn)農(nóng)殘超標(biāo)的生姜。

該市場(chǎng)批發(fā)商林老板說，他幫人代銷山東姜，每斤批發(fā)價(jià)2元左右，昨日上午已經(jīng)批發(fā)出六七噸，銷售情況暫時(shí)未受山東“毒生姜”消息的影響。不過，多名生姜批發(fā)商也表示，擔(dān)心“毒生姜”事件進(jìn)一步發(fā)酵，會(huì)對(duì)后市產(chǎn)生影響。

該批發(fā)市場(chǎng)副總經(jīng)理林修建稱，平時(shí)該市場(chǎng)生姜日銷售量在數(shù)十噸、100噸以上，目前銷量暫無明顯下降。

批發(fā)市場(chǎng)檢測(cè)7個(gè)生姜樣品農(nóng)殘均未超標(biāo)

昨日上午，記者從福州華屏路龍峰市場(chǎng)、北大路后街市場(chǎng)各采購(gòu)了2個(gè)生姜樣品，從三角井市場(chǎng)、五四路新華都超市、西營(yíng)里市場(chǎng)各采購(gòu)了1個(gè)生姜樣品，一同送到福州西營(yíng)里批發(fā)市場(chǎng)的蔬菜農(nóng)殘快速檢測(cè)點(diǎn)，用農(nóng)藥殘留速測(cè)卡檢測(cè)。據(jù)了解，該檢測(cè)點(diǎn)由西營(yíng)里工商所管轄。

該檢測(cè)點(diǎn)檢驗(yàn)員吳女士將每個(gè)樣品剪碎取樣后，依次放入裝有純凈水的小塑料杯內(nèi)，浸泡15分鐘，再?gòu)拿總€(gè)杯內(nèi)取溶液滴在白色的檢測(cè)試紙上。試紙放入分析儀器后，按規(guī)定加熱到38℃，在等待反應(yīng)10分鐘后烘干。記者看到，取出的7個(gè)樣品試紙全變?yōu)樗{(lán)色。檢驗(yàn)員說，這是沒有農(nóng)殘的合格蔬果反映。

吳檢驗(yàn)員解釋說，這種農(nóng)殘檢測(cè)試紙，能檢測(cè)出蔬菜瓜果中的有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留，而“神農(nóng)丹”的主要成分“涕滅威”，就是氨基甲酸酯類農(nóng)藥的一種。如有“問題”，白色的試紙則不會(huì)變色。

部門檢測(cè)抽檢10個(gè)樣品速檢全部合格

為保障檢測(cè)結(jié)果的權(quán)威性，昨日記者聯(lián)合福州市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)檢驗(yàn)中心以及福州市農(nóng)業(yè)局質(zhì)監(jiān)處，從海峽蔬菜批發(fā)市場(chǎng)501號(hào)、502號(hào)、503號(hào)、504號(hào)、506號(hào)以及507號(hào)生姜、大蒜專營(yíng)店，隨機(jī)抽取了9個(gè)來自山東濰坊、1個(gè)來自永泰的生姜樣品，送至該市場(chǎng)內(nèi)檢測(cè)中心，由福州市農(nóng)業(yè)局工作人員監(jiān)督，用農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀進(jìn)行定性檢測(cè)。

福州市農(nóng)業(yè)局農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測(cè)中心李志生副主任稱，此次主要檢測(cè)的是生姜中農(nóng)殘是否超標(biāo)。

經(jīng)過多個(gè)環(huán)節(jié)的嚴(yán)格檢測(cè)，李志生說，此次農(nóng)殘定性檢測(cè)，可判定送檢樣品農(nóng)殘均未超標(biāo)。

福州市農(nóng)業(yè)局質(zhì)監(jiān)處葉建榕副主任稱，定性檢測(cè)只是快速檢測(cè)，初步判斷此次抽檢的生姜農(nóng)藥未超標(biāo)。為進(jìn)一步確認(rèn)，保障生姜食用安全，福州市農(nóng)業(yè)局還將從該批發(fā)市場(chǎng)抽取一批生姜樣品，送至福州市農(nóng)業(yè)局農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測(cè)中心定量檢測(cè)。葉建榕副主任解釋，農(nóng)藥有上百種，定量檢測(cè)可檢測(cè)出農(nóng)產(chǎn)品中具體含哪種農(nóng)藥，分辨出農(nóng)藥的具體含量等。

隨機(jī)抽取6樣品將做更精細(xì)檢測(cè)

昨日，記者與福州市農(nóng)業(yè)局相關(guān)執(zhí)法人員，從福州海峽蔬菜批發(fā)市場(chǎng)各家生姜專營(yíng)店共抽取了6個(gè)生姜樣品（每個(gè)樣品2公斤），送至福州市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)檢驗(yàn)中心實(shí)驗(yàn)室定量檢測(cè)。

葉建榕副主任稱，福州農(nóng)業(yè)局每周均從福州海峽蔬菜批發(fā)市場(chǎng)隨機(jī)抽取20~30個(gè)蔬菜樣品進(jìn)行農(nóng)殘抽檢。央視“毒生姜”事件曝光后，福建省及福州市農(nóng)業(yè)部門已啟動(dòng)生姜農(nóng)殘專項(xiàng)整治，若抽檢出“毒生姜”，將按照《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》相關(guān)規(guī)定，對(duì)“問題”農(nóng)產(chǎn)品銷毀，并聯(lián)合工商部門，追究商家以及市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)主的法律責(zé)任。

提醒

“搓皮”法只適合辨別“硫磺姜”

近日，網(wǎng)上流傳只要“三招”就能識(shí)別“毒姜”，即如果是用硫磺熏的，會(huì)有一種清淡的硫磺味，或者有其他的異味；掰下一小塊用口嘗一嘗，姜味不濃或有其他雜味的生姜最好不要買。另外，正常的姜較干，顏色發(fā)暗，“農(nóng)藥姜”“硫磺姜”呈淺黃色，賣相更好，用手搓姜皮很容易剝落。

對(duì)此，福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究中心相關(guān)蔬菜專家稱，這是硫磺熏過的生姜辨別方法，辨別“毒生姜”最有效的方法是檢測(cè)，從外觀上難辨別。市民在買生姜時(shí)，若發(fā)現(xiàn)生姜有硫磺味或有刺激的農(nóng)藥等怪味，有可能是硫磺熏過或者農(nóng)殘超標(biāo)，最好不要買。

“市民買到生姜后，如果擔(dān)心有神農(nóng)丹殘留，可以拿堿水或?qū)ｉT洗果蔬的溶劑清洗、浸泡半個(gè)小時(shí)，以降低毒性。”該蔬菜專家稱，綠葉菜上噴灑的農(nóng)藥是水劑或油劑，主要在表面防止蟲蛀，所以用水沖洗后，90%都可被去除。而“神農(nóng)丹”可被植物吸收，為此，若是生姜內(nèi)真有“神農(nóng)丹”殘留物質(zhì)，清洗只能降低毒性，不能去除。（記者 朱麗萍 徐豐 林丹 黃孔瑜）

實(shí)習(xí)編輯：牟楠