拉近與發(fā)達國家距離營養(yǎng)教師或成標配

專家認為，該項目培養(yǎng)的首批希望小學及鄉(xiāng)村地區(qū)的營養(yǎng)教師將成為營養(yǎng)“傳教士”，為當?shù)貛熒凹议L帶來持續(xù)的營養(yǎng)改善，也將進一步推動營養(yǎng)師在我國中小學的普及。

我國當前“營養(yǎng)盲”比例高企，與營養(yǎng)專業(yè)人才總量和人口總數(shù)比例嚴重不平衡有關(guān)，且遠低于歐美日本等發(fā)達國家的水平。“世界上有許多科學營養(yǎng)改變一個民族或一個國家前途的事例。”湯臣倍健營養(yǎng)學院院長、廣東省營養(yǎng)學會副理事長羅海吉教授介紹，“如日本有‘一杯牛奶強壯一個民族’的豪言，挪威也有‘一勺野生鱈魚肝油，強壯了一個國家’的壯語，可見營養(yǎng)對于一個民族一個國家未來的重要性。”

據(jù)了解，日本在營養(yǎng)改善領域成效卓著。自20世紀40年代起日本就推出十余部營養(yǎng)法，并規(guī)定了凡能容納100人就餐的食堂必須配備營養(yǎng)師，日本的學校供餐食譜也由專職營養(yǎng)師制定。

“鄰國日本幾乎每個學校都有營養(yǎng)師指導配餐，但在我國絕大部分縣連一個營養(yǎng)師都沒有。營養(yǎng)教師尚屬空白，因此需要盡快加大營養(yǎng)師隊伍的建設。”中國營養(yǎng)學會常務副理事長翟鳳英介紹，“目前我國人均GDP已達3000美元，正式膳食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)迅速變化的關(guān)鍵時期，如果在這個時期加以正確的營養(yǎng)指導，將有助于預防營養(yǎng)不良和營養(yǎng)失衡。”

據(jù)介紹，我國于“十一五”期間首次提出“推進公眾營養(yǎng)改善行動”，《國民營養(yǎng)條例》也于2005年起草，但至今未實行。據(jù)《國民營養(yǎng)條例》規(guī)定，所有的幼兒園、學校，以及100人以上集體用餐單位須配備1名營養(yǎng)師，在社區(qū)內(nèi)也要配備營養(yǎng)師，定期向居民講解營養(yǎng)知識。因此營養(yǎng)支教計劃可謂先行一步，有助于推動營養(yǎng)師在學校乃至全社會的普及。

授人以魚不如授人以“漁”，助人自助才能受用終身。湯臣倍健副總經(jīng)理陳宏表示，作為中國膳食營養(yǎng)補充劑領導品牌，湯臣倍健長期致力于兒童營養(yǎng)改善事業(yè)，希望通過打造多層次、可延續(xù)公益模式，致力讓更多的兒童健康快樂成長，以責任促進企業(yè)以及社會發(fā)展。