●美贊臣、惠氏和雅培齊聲否認“添加”香蘭素，但未正面回應是否“含有”

●業內人士稱，在奶粉中添加香料早已是業內潛規則

洋品牌的嬰幼兒奶粉就可靠？昨日有媒體報道，由湖南省信用促進會委托湖南省品牌信譽調查中心送檢的包括美贊臣、惠氏、雅培等洋品牌1階段嬰兒配方奶粉均檢測出香蘭素，而國標規定，0至6個月的嬰幼兒配方食品是不得添加任何食用香料的。

對于檢測報告，昨日美贊臣、惠氏、雅培都對新快報否認了在奶粉中“添加”香蘭素，但有多名業內人士向記者透露，奶粉中添加香精已是業內潛規則，國內最大的香蘭素生產企業嘉興中華化工有限責任公司（下稱“中華化工”）也對記者承認，包括美贊臣、可瑞康等大型奶粉公司都有向中華化工采購香蘭素。

1 三大洋品牌否認“添加”香蘭素

昨日，有媒體公布一份來自湖南農業大學營養與食品安全檢測中心的檢測報告，當中顯示，美贊臣營養品（中國）有限公司的產品嬰幼兒配方奶粉階段1中含有國家不得添加的香蘭素，檢測結果為185.38mg/kg。報道稱，這是湖南省信用促進會委托湖南省品牌信譽調查中心近日對幾個洋品牌嬰兒配方奶粉（1階段）進行送檢的結果。

而除了美贊臣外，包括雅培、惠氏等品牌1階段的嬰兒配方奶粉都因含有香蘭素被判不合格，而本次被判不合格的美贊臣產品的生產日期是“20111022B2”、批號為“0028887CH1KNW5B”盒裝嬰兒配方奶粉（1階段）和生產日期為“20120418”、批號為“0057427CH2DJN5C”灌裝嬰兒配方奶粉（1階段）。

對于相關檢測報告，美贊臣、惠氏、雅培都齊聲否認。美贊臣昨日聲明稱，美贊臣在中國生產和銷售的產品均符合國際食品法典、世界衛生組織以及中國國家安全標準和相關規定，絕無人為添加任何違規添加物。美贊臣安嬰兒A+嬰幼兒配方奶粉的配料不包含香蘭素。而惠氏也稱，1階段配方奶粉中沒有添加香蘭素或其他香精。而雅培則表示，在中國銷售的1階段嬰兒配方奶粉不添加香蘭素。

2“不得添加”不等于“不含有”

為何沒有“添加”卻能檢測出來？事實上，根據《食品安全國家標準食品添加劑使用規定》（GB2760—2011）規定，凡使用范圍涵蓋0至6個月嬰幼兒配方食品不得添加任何食用香料。而當中的關鍵就在“添加”二字。

有長期從事檢測的業內人士向記者透露，“不得添加”和“不得含有”當中有著蹊蹺，“不得添加不等于奶粉里面就不含有了，這些香料可能本身就存在于原料奶當中，這不算是添加?！币舱驗檫@樣，檢測中也無法檢測出這些香料到底是從原料帶入，還是后期人為添加的。“因此只能靠生產源頭加強控制，不給廠家非法添加。”中山大學營養學教授蔣卓勤也向記者證實，“如果飼料里本身就含有香蘭素等香料，確實可以使得原料奶也含有這些禁止添加的香料。”

但對于原料奶中是否含有香料，美贊臣的相關負責人昨日向記者表示，美贊臣在生產的多個環節都會對奶粉進行檢測，“但對于原料奶中是否含有香料則需再進一步咨詢相關人員?！倍排嗟南嚓P負責人也并未對此回復，只稱，“符合國家相關規定?！?/p>

3 業內人士：“添香”是業內潛規則

根據國標，較大嬰兒和嬰幼兒配方食品中使用香蘭素、乙基香蘭素和香莢蘭豆浸膏，最大使用量分別為5mg/100mL、5mg/100mL。廣州市乳業協會理事長王丁棉告訴記者，“在奶粉中添加香料早已是業內的潛規則了?！彼f，“這樣能讓牛奶更香甜，讓嬰幼兒更喜歡?！?/p>

而另一位長期在業內從事科研工作的專家也告訴記者，“早在十多年前，業內就有這種做法了，已經不是什么新鮮事。最早發現是在北京銷售的味全酸奶，這已經是15年前的事了?！?/p>

而這種香料、香精對嬰幼兒的身體卻是一個負荷。蔣卓勤告訴記者，嬰幼兒的身體器官未發育成熟，代謝排毒能力比較差，香精、香料對他們身體日常代謝是一個負荷，甚至會傷及他們的肝臟。

記者了解到，目前中華化工是國內香蘭素的生產基地，也是全球最大的香蘭素專業制造商，年產甲基香蘭素1萬噸，乙基香蘭素2000噸。昨日記者以客戶身份致電該公司，其銷售人員透露，國外多家奶粉企業都在中華化工采購香蘭素，并稱“包括美贊臣、可瑞康等這些國際大品牌都有向我們購買”，但他同時提醒，“0至6個月的嬰幼兒配方食品不得添加香蘭素。”據了解，目前1公斤香蘭素的價格為100元。("本地連線"詳見A44版)

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香料檢測比重金屬還簡單

而對于這種香精、香料的檢測，其實并不困難。上述長期在業內從事科研工作的專家就告訴記者，香蘭素等香料都可以用液相色譜法來檢測，“檢測的難度不高，費用也不高。很多大學、機構都有相關的儀器。”王丁棉也表示，“這些香精、香料的檢測方法甚至比檢測微量元素、重金屬簡單?！?/p>

“既然公布了相關的標準，為何國家沒有檢測出問題，而卻被一家大學檢測出來？我們不能忽略在檢測方面，國家仍有需要改進的地方?！蓖醵∶拚J為。

同時，也有業內人士認為，提供本次檢測報告的湖南省品牌信譽調查中心應該把樣品再拿到國家認可的檢測中心進行檢測，“如廣州就有中科院、廣州市檢測中心等”。

來源：經濟參考報 編輯：于姝楠