中國日報中國在線消息：“青青茶園一幅畫，迷人畫卷天邊掛，花里彎出石板路，彎向海角和天涯；春茶尖尖葉兒翠，綠得人心也發芽，小城故舊迎遠客，鄉情溶進古丈茶。”婉轉動聽的《古丈茶歌》中歌唱的古丈毛尖新鮮上市了！3月2日上午，古丈茶葉企業和湖南省內的30多家茶葉銷售企業，簽訂了總額達6500萬元的銷售合同。
古丈縣位于湖南西部、湘西州中部偏東，是茶的故鄉。古丈種茶歷史悠久，是湖南四大產茶縣之一，其名優茶產銷量居湖南省第一位。“古丈毛尖具有上市早、品質優、安全可靠三大特色，”古丈縣縣長高文化告訴記者，“元宵節后，就能喝到新產的古丈毛尖茶了。”
在簽約現場，記者看到，白色的瓷盤上，盛放著新鮮出品的茶葉。觀其形，茶索緊細、鋒苗挺秀，色澤翠潤，白毫滿披；品其味，清香馥郁，滋味醇爽，回味生津，綿甜悠長。“肥沃的土壤、豐富的微量元素、適宜的PH值、充沛的雨水、云霧繚繞的山地森林小氣候等獨特的自然環境，造就了古丈毛尖這種香高味濃、外形優美的獨有品質。”湖南省茶葉協會會長曹文成表示。
據了解，古丈毛尖的采摘和制作技術要求很高：采摘必須在清明前后15天以內進行，專采一芽一葉，芽葉要鮮嫩、勻稱、潔凈。毛尖茶制作時，一般要經過殺青、清風、初揉、炒二青、復揉、炒三青、做條、提毫收鍋等8道工序。“道道工序都要求精細操作，不可疏忽，非言傳身教的茶師很難把握要領，制作出精品。”曹文成說。
目前，古丈縣已發展茶園種植面積6.5萬畝，建成了國家認證的綠色食品茶基地1.5萬畝，歐盟(IMO)認證的有機茶基地600畝，擁有古丈毛尖生產企業和廠家70多家，遠銷到德國、中東、東南亞及港、澳等30多個國家和地區，成為湖南省最暢銷的茶產品之一。高文化興奮地表示，“今年，如果市場和氣候不發生大的變化，預計全縣茶葉生產加工總量可達2000噸以上，實現產值8000萬元，茶農人均可增收300元以上。”
編輯：段若蘭 來源：中國日報湖南記者站 （記者馮志偉）
