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肉價“坐火箭” 千里再“追豬” 追訪豬肉漲價根源
2011-07-12 14:55:32 來源：羊城晚報 豬肉漲價，養豬戶也吃貴價肉 他們認為豬肉價格只是“適度偏高” 今年6月以來，國內豬肉價格不斷攀高，對養豬戶有何影響？羊城晚報記者7月6日在高州市走訪了三個養豬戶，他們認為，目前的豬肉價格仍只是“適度偏高”，但并非像外界渲染的那樣“高得驚人”，推高肉價有多方面因素，養豬戶從中獲益最多，預計高肉價可能將持續至今年底。 外資有意推高肉價 6日下午，高州市石鼓鎮志宏養殖場老板馮志宏對羊城晚報記者說，他的養豬場目前存欄2000多頭，聘請了10多名工人，幾乎每天都有豬賣。“今天高州的‘清水’（即毛重）豬出場批發價是每市斤9.7元-9.8元，而在5月底只7.6元左右。高州豬肉零售價則為12元／市斤，排骨是19元／市斤左右，沒有廣州、北京那么高。” 馮志宏說：“肉價上漲是從6月10日前后開始的。這里面有許多因素：一是今年初疫情頻繁，不僅有3次口蹄疫，還發生了流行性腹瀉，使豬場存欄量減少；二是養豬成本提高，玉米批發價從每噸2000元上漲到2600元，工人工資也漲到1600元／月；三是河南‘雙匯’事件后，中國第一養豬大省河南省的豬不得南下了，供求關系變化對豬肉價格上漲推波助瀾。” 高州市石鼓鎮龍祺良種養豬場的老板陳桂龍則說：“一些資金雄厚的外資進入中國的養豬業，他們也有意推高國內的豬肉價格。” 養豬有時賺有時虧 在肉價高企的背景下，誰得利最大？“當然是養豬戶。”馮志宏坦言，一頭肉豬從養豬場到消費者，中間要經過豬場———豬中（即中間人）———運輸———肉豬批發商———屠宰場———農貿市場豬肉佬———消費者這幾個環節，每個環節都要“抽水”（賺錢）。比如“豬中”（即中間人），從養豬場收取5元／頭的傭金，同時也向運輸商收取同樣傭金，這樣他介紹一頭豬就能拿10元；而運輸商賣給批發商時，他也加碼。這樣層層加碼，到消費者手中，自然價格就貴了許多。“不過，豬肉價格高了，養豬戶賺錢最多，這是肯定的。但是有時賺，有時虧，整體來說養豬還是能賺錢，不然誰還養豬？” 記者問：“以現在的價格來說，養豬戶會多賺多少錢呢？” 馮志宏稱：“以‘清水豬’批發價9.8元／市斤計，它的成本是7元／市斤（這是指自繁殖自養的肉豬），如果是買豬苗來養的話，成本約為8元。這樣養豬戶每賣出一頭豬目前能賺400－650元，而正常情況下，這個利潤只有100元－200元。” 漲價會持續到年底 羊城晚報記者問：“豬肉貴了，養豬戶是不是也一樣要吃貴價肉？”高州市分界鎮三和牧業公司老板龔衍全說：“我從來不上市場買豬肉，這是出于防疫的需要。”但是馮志宏就會經常上市場買肉吃。“我家在城內，離豬場比較遠。我老婆有時上市場買豬肉后會回來跟我說，今天的豬肉又貴了多少，我笑著對她說，‘貴了就好，貴了我們就能多賺點錢嘛’。這些天一些熟悉的朋友見到我會說：‘現在豬肉貴了，今年會賺死你嘍’。我笑笑回答：‘養豬總是有賺有虧的嘛，我虧的時候，你們又不說？’” 這次豬肉價格走高會持續到什么時候？馮志宏謹慎地說：“現在社會上什么東西都在漲價，我估計會持續到今年底。” 羊城晚報記者 林福益
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