奶品檢測不給單據(jù)
雙城的奶農(nóng)說，前幾年雀巢經(jīng)常檢測“冰點”(即奶中水的含量超標)和抗菌素，如果在奶中檢測出“冰點”，就要扣掉一周奶款的一半，“如果檢出抗菌素，扣得更多”。奶農(nóng)認為，嚴格檢測奶的質(zhì)量是對的，但奶站根本不給奶農(nóng)檢驗單據(jù)，只是口頭告訴，哪個奶農(nóng)的奶檢出了“冰點”，哪個奶農(nóng)的奶檢出了抗菌素，這讓平日里守法送奶的奶農(nóng)不服氣。
有奶農(nóng)告訴記者，有時對被測定為低質(zhì)奶不服，“但沒有說話的地方”，奶質(zhì)檢測多年來都是雀巢公司說了算。
對于奶農(nóng)反映的問題，雙城市畜牧局副局長霍志宏承認，確實收到了對雀巢公司的投訴，一是細菌含量問題，二是奶量多少問題。他說，2002年，政府對奶農(nóng)反映強烈的有克扣問題和不透明問題的奶站進行了整頓，一個奶站站長被判刑，幾個被撤了職。
多個收奶流程未封閉
在農(nóng)業(yè)部政策推動下，當前全國都在大力推進機械化擠奶，黑龍江省也是機械化擠奶率相對較高的省份，但雙城市卻例外。
在雙城鎮(zhèn)奶農(nóng)老李把奶送到奶站之前，記者親眼目睹了他近兩個小時的傳統(tǒng)手工擠奶過程。老李準備好三樣工具：自制的小木凳、裝著井水的盒子、紅色的盛奶塑料桶。他沒用毛巾和消毒液，直接用手從盒子里面蘸了水，給奶牛洗完乳頭，開始擠奶。約10分鐘，擠完了一頭牛，他轉(zhuǎn)身將紅桶提到院子，把奶倒進送奶用的奶罐里。奶罐開口處，放著一塊布，用于過濾擠奶過程中掉下的牛毛等雜質(zhì)。
臨近傍晚，老李擠完最后一頭牛，把奶罐裝上自備的三輪車，送往承旭村奶站。在雙城市，像老李這樣用傳統(tǒng)的手工法擠奶并自己送給奶站的奶戶，不在少數(shù)。
記者了解到，作為黑龍江省養(yǎng)牛第一大市，雙城市還沒有機械化榨奶站。奶農(nóng)認為，奶站是雀巢公司的，雀巢公司為了減少成本，不上機械化設備，讓奶農(nóng)自己投入。在雙城鎮(zhèn)長勇村，幾個養(yǎng)牛大戶都是自己花錢買的二手榨奶機，奶戶說，一套新的設備七八千塊，買不起。
一位業(yè)內(nèi)人士給記者算了一筆賬：雀巢公司所屬76個奶站，如果投資改造成機械化榨奶站，上了設備，每個奶站至少得追加投資100萬元，76個奶站就是7600萬。“雙城市的奶農(nóng)分散在246個行政村，如果一個村建一個機械化奶站，投入更大”。
對此，李祖安說：“機械化榨奶有許多弊端，比如牛會得傳染病或疫病。”雙城市畜牧局副局長霍志宏說：“關(guān)于推行機械化擠奶，農(nóng)業(yè)部2009年發(fā)過文，就雙城市沒執(zhí)行。”
一部分給雀巢公司交售的鮮奶走了多個未封閉的流程：擠奶桶－送奶桶－奶站稱量桶－奶站奶池－奶站奶罐。記者在雀巢公司所屬的永支奶站看到，一位奶站人員拿著一個網(wǎng)，不停地從奶池中打撈著草末等雜質(zhì)。
農(nóng)業(yè)部全國奶業(yè)管理辦公室副主任王鋒說，《乳品質(zhì)量安全管理條例》規(guī)定，鮮奶擠出后，2小時以內(nèi)必須降到4度以下。但記者發(fā)現(xiàn)，雙城雀巢的一些鮮奶并未嚴格遵守這一規(guī)定。
