隨著中國番茄加工產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展,西餐中常見的番茄醬越來越多地出現(xiàn)在中國人的餐桌上。記者從10日在京舉行的第十屆世界加工番茄大會上了解到,2000年以來,中國人均消費(fèi)番茄制品量大幅提高,年均增速約15%。

商務(wù)部副部長姜增偉在開幕式致辭中表示,近年來,非洲、亞洲等新興市場的番茄制品消費(fèi)日益增加,中國番茄企業(yè)在滿足國外市場需求的同時(shí),也在積極開拓國內(nèi)市場。中國目前人均番茄制品消費(fèi)量為每年0.6公斤,與歐美發(fā)達(dá)國家人均每年20至30公斤的消費(fèi)量相比還有較大差距。

中糧屯河股份有限公司總經(jīng)理覃業(yè)龍認(rèn)為,隨著中國消費(fèi)者對番茄制品知識更加了解,西式快餐在中國更加普及,未來中國將成為世界番茄制品的重要消費(fèi)市場。“2000年以來,中國人均消費(fèi)番茄制品量年均增速達(dá)15%。過去人們喜愛吃新鮮蔬菜、不愛吃加工制品的飲食習(xí)慣正在悄然改變,番茄醬已經(jīng)成為人們餐桌上常用的調(diào)味品?！瘪麡I(yè)龍說。

姜增偉表示,番茄是中國主要的果蔬加工產(chǎn)品之一,目前中國已經(jīng)成為全球第二大番茄制品生產(chǎn)國和全球第一大番茄制品出口國。2011年,中國番茄制品出口總額近10億美元,出口量占世界出口總量的30%左右。目前,中國番茄制品銷售格局正在從以出口為主向國內(nèi)國外兩個(gè)市場并重轉(zhuǎn)變。

第十屆世界加工番茄大會以“番茄加工和新興市場”為主題,每兩年舉辦一屆,今年首次在中國舉行。來自世界加工番茄理事會成員、國際園藝學(xué)協(xié)會成員、全球加工番茄行業(yè)業(yè)內(nèi)人士,以及經(jīng)濟(jì)學(xué)家、農(nóng)業(yè)學(xué)家、科研人員等在內(nèi)的300余人參加了會議。

來源：新華網(wǎng)  編輯：許銀娟