元宵節將至,各大超市賣場中湯圓均已上架,同以往相比,現今吃湯圓的方法也玩起了新花樣兒,“酸奶湯圓”“麻辣火鍋湯圓”“方便面湯圓”……人們自創的“新式吃法”突破了傳統湯圓吃法。
“大家通常直接把湯圓放在水里煮熟就可以吃了,但我會在少量的湯中加入辣椒油、芝麻油、少量醬油,加入的調料可以視自己的嗜好而定,雖然賣相不好,但吃起來特別的爽。”太原市的肖杰,平時喜歡吃辣,索性就根據自己的口味自創了湯圓新吃法。
中國人正月十五過元宵節有吃元宵和湯圓的習俗。因制作工藝上有別,一般稱作北元宵南湯圓,都寓意團團圓圓。由于湯圓比元宵存放時間長,像袋裝、盒裝的速凍湯圓一般在冷凍環境下可存放6-12個月,而元宵在冷藏環境下卻只能保存3-5天,因此湯圓更常見。
近年來,湯圓的種類和口味不斷增多,除了芝麻、花生、紅豆餡兒的傳統湯圓外,像“紫玉板栗”“繽紛菠蘿”“碧玉巧克力”的新餡兒湯圓在賣場悄然走俏。今年更是多了“芽菜燒肉”“醇郁榴蓮”“玄惑黑加侖”等味道的湯圓,各式包裝琳瑯滿目。
此外,傳統上人們習慣把湯圓水煮后伴著甜湯吃,而現在,很多人則根據自己的口味“創新”湯圓做法,如同肖杰一款“麻辣湯圓”一樣,使其更加符合個人口味。