長(zhǎng)春香格里拉大酒店參咖啡將零點(diǎn)菜單全新升級(jí)，升級(jí)后的新菜單兼顧“美味、健康、創(chuàng)新與融合”的理念，旨在為每位食客打造最難忘的美食體驗(yàn)。

新零點(diǎn)菜單由法國(guó)大廚克里斯托夫先生及其團(tuán)隊(duì)合力精心打造，一共包括11個(gè)大類(lèi)、68道菜式。克里斯托夫先生已從事餐飲行業(yè)近32年，曾在法國(guó)、印度尼西亞、香港、英國(guó)、澳大利亞、泰國(guó)、日本、韓國(guó)等多個(gè)國(guó)家獻(xiàn)藝，在擔(dān)任長(zhǎng)春香格里拉行政主廚的兩年里，他全心全意致力于了解本地食客的喜好，不斷推陳出新。克里斯托夫先生烹調(diào)出的菜式，每一道都稱(chēng)得上精心美味。

此外，在新菜單的設(shè)計(jì)過(guò)程中，我們還充分考慮了健康飲食方式對(duì)人們生活的重要性。酒店選用最新鮮高品質(zhì)食材，在烹飪過(guò)程中最大限度地保持原料的營(yíng)養(yǎng)成份及天然風(fēng)味。此外，菜單中的七道素食菜品更是一大亮點(diǎn)，突出了新菜單綠色的健康理念。

同樣，創(chuàng)新也是新菜單必不可少的元素。賓客們一定品嘗過(guò)芝士蛋糕，但是若想品嘗由長(zhǎng)春香格里拉大酒店創(chuàng)新秘制的藍(lán)莓芝士蛋糕，那一定要來(lái)參咖啡。新菜單不僅囊括了多款經(jīng)典傳統(tǒng)菜式，而且還包括了舉不勝舉的創(chuàng)意新菜：香格里拉俱樂(lè)部三文治、西式扒板波士頓龍蝦、四味芝士披薩及牛軋?zhí)潜ち璧龋欢〞?huì)讓食客大快朵頤。

最后，參咖啡的廚師團(tuán)隊(duì)成就了新菜單的“融合”特質(zhì)。參咖啡的大廚們來(lái)自不同地區(qū)及國(guó)家：來(lái)自法國(guó)的行政主廚，來(lái)自檳城的馬來(lái)西亞廚師Azhar，地道陜西拉面?zhèn)魅藢O師傅，來(lái)自西安的甜點(diǎn)烘焙師以及本地廚師精英們。他們紛紛為新菜單獻(xiàn)技獻(xiàn)力，主理自己的拿手菜式，群策群力，為新菜單錦上添花。（記者 劉明太）

實(shí)習(xí)編輯：李思家