第一屆全國網絡媒體魯酒大型采訪活動中國國井封壇紀念儀式。

　　山東扳倒井股份有限公司副總經理張輝在座談會上與采訪團進行交流。

在中華人民共和國第十一屆運動會上，“國井?扳倒井”作為“合作伙伴、指定專用酒”為全國人民所知。9月17日，山東扳倒井股份有限公司（以下簡稱扳倒井公司）將與“第十屆中國藝術節”組委會簽約，成為“十藝節”的“全程合作伙伴”。9月16日下午，“全國網絡媒體巡禮魯酒之香”系列活動采訪團來到第三站——扳倒井公司，探訪這家相繼贊助全運會、十藝節等大型活動的著名酒企。

據扳倒井公司副總經理張輝介紹，為搶占中國白酒純糧釀造技術制高點，扳倒井高度重視技術人才建設，依靠科研立身，用科技趕超，造就出了一支“國字號”的技術精兵強將。如今，扳倒井擁有5名國家級白酒評委，這在魯酒企業中是獨一無二的。在純糧釀造方面，除了強大的專家人才優勢，扳倒井的硬件科研設施也達到國際領先水平。扳倒井技術中心現為省級企業技術中心、中國芝麻香研究基地，擁有世界最先進的檢驗設備和分析檢測設備，科研開發實力國內首屈一指，分析檢測能力達到國際先進水平。

近年來，扳倒井公司大力實施國井富糧芝麻香、扳倒井淡雅濃香“雙品牌、雙香型”戰略，鞏固了高端產能、市場占有率魯酒企業第一，芝麻香型白酒研發能力、品質水準、品牌影響等全國第一的位次。2011年12月，扳倒井集團生產的“芝麻香型、濃香型白酒”順利通過有機認證，與茅臺、國窖等為數不多的幾家高端白酒企業一起，成為全國首家芝麻香型有機白酒生產企業。

對于扳倒井為何連續贊助全運會、十藝節等大型活動的問題，張輝解釋說，從營銷角度看，扳倒井贊助全運會是很成功的，這使得高端消費者對國井品牌有了深入的認識，形成了品牌效應。“相信我們與十藝節的全程合作，將使消費者對國井品牌的認知達到新的高度。”

在采訪過程中，中國經濟網的主任記者姬東問：“芝麻香型白酒的界定到底是怎么樣的？扳倒井是如何對自己的芝麻香品牌進行營銷的呢？”

張輝介紹說，其實建國之前本沒有白酒香型之分，建國后輕工業部通過色譜分析與白酒專家的品評對白酒香型進行了分類。酒味濃烈的稱為濃香，汾酒這樣清淡稱為清香，而茅臺的色譜分析中的一種其它香型白酒沒有的成分，與日本一種醬的成分很接近，所以稱為醬香。而芝麻香兼具醬香、濃香、清香之長，獨具幽雅、細膩、香味協調、醇厚豐滿、綿甜柔順、典型性突出等特點。

他對記者說，現在國家批準的白酒香型超過20種，芝麻香是魯酒共同的財富，需要魯酒企業共同維護。扳倒井深知，沒有魯酒整體形象的改觀，不可能有自己的一支獨秀。因此在研發芝麻香的過程中，始終以開放的姿態，在魯酒行業內部與兄弟企業廣泛開展科研合作，推動魯酒整體發展。

9月16日下午，扳倒井公司董事長趙紀文、山東省輕工業協會行業管理處處長丁學華、大眾網副總編輯姜長勇共同舉行了第一屆全國網絡媒體魯酒大型采訪活動中國國井封壇紀念儀式。