張?jiān)熍_(tái)優(yōu)質(zhì)葡萄基地-鞠川江攝影
年輕姑娘在張?jiān)Ｆ咸鸦夭烧咸?鞠川江攝影
果農(nóng)在修整葡萄-鞠川江攝影
日前，英國(guó)飲料行業(yè)權(quán)威雜志《Drinks International》評(píng)選出了“全球酒業(yè)品牌50強(qiáng)”，中國(guó)有4個(gè)品牌上榜，其中張?jiān)Ｅ帕械?2位,是榜單中唯一的中國(guó)葡萄酒品牌。
業(yè)內(nèi)專家指出，張?jiān)５戎袊?guó)品牌的上榜，說(shuō)明中國(guó)酒業(yè)品牌在全球酒業(yè)市場(chǎng)中的地位越來(lái)越重要。
那么，張?jiān)＼Q身“全球酒業(yè)品牌50強(qiáng)”的實(shí)力何在？
25萬(wàn)畝葡萄成為國(guó)際一流葡萄基地
走進(jìn)張?jiān)９驹跓熍_(tái)大柳行2500多畝的葡萄基地，放眼望去，整齊的葡萄園延綿不絕。基地的邵春生經(jīng)理正在指導(dǎo)葡萄園的種植戶管理葡萄。他指著葡萄園介紹說(shuō)，這里是釀制高檔葡萄酒的優(yōu)質(zhì)葡萄，雖然遭遇干旱，卻長(zhǎng)勢(shì)良好。
“張?jiān)Ｊ侵袊?guó)最早引種歐洲釀酒葡萄的，如今也是擁有中國(guó)最好釀酒葡萄基地的公司。” 邵春生自豪地說(shuō)。
1892年，愛(ài)國(guó)華僑張弼士在煙臺(tái)創(chuàng)辦中國(guó)首家葡萄酒企業(yè)—煙臺(tái)張?jiān)Ｆ咸厌劸乒荆膰?guó)外引進(jìn)120多種釀酒葡萄，在煙臺(tái)開辟葡萄園。上百年過(guò)去了，張?jiān)２坏谄咸哑贩N選育上積累了獨(dú)到經(jīng)驗(yàn)，葡萄生產(chǎn)規(guī)模上也與日俱增。
地處膠東半島的煙臺(tái)是中國(guó)最為知名的優(yōu)質(zhì)葡萄產(chǎn)區(qū)，是世界公認(rèn)的七大葡萄海岸之一。煙臺(tái)位于北緯37度線上，與法國(guó)波爾多、意大利托斯卡納地區(qū)的地理位置和氣候非常接近。濕潤(rùn)的海洋性氣候、充足的陽(yáng)光和含磷豐富的沙質(zhì)土壤，擁有“陽(yáng)光、沙礫、海洋”三大要素，成為優(yōu)質(zhì)葡萄種植的首選種植地，目前僅煙臺(tái)的葡萄園就超過(guò)9萬(wàn)畝。
“好葡萄酒是種出來(lái)的。葡萄酒的品質(zhì)，七分在原料，三分在工藝。建設(shè)一流的葡萄生產(chǎn)基地，是成為世界一流葡萄酒企業(yè)的基礎(chǔ)。” ”張?jiān)９究偣こ處熇钣浢鞑┦空f(shuō)。
近年來(lái)，隨著張?jiān)９旧a(chǎn)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，葡萄基地不斷拓展，分別在山東煙臺(tái)、新疆、寧夏、陜西、遼寧及北京6大優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)建立優(yōu)質(zhì)葡萄基地。目前，張?jiān)Ｔ谌珖?guó)的葡萄基地已達(dá)到25萬(wàn)畝，約占我國(guó)釀酒葡萄種植總面積的1/4，到2015年，所有葡萄基地將全部達(dá)到盛產(chǎn)。這意味著張?jiān)２粌H成為中國(guó)葡萄酒業(yè)擁有原料基地最多的企業(yè)，而且也形成了優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)分布最廣的原料戰(zhàn)略布局。
李記明博士分析，張?jiān)２煌貐^(qū)的葡萄基地所處的自然條件不同，帶來(lái)了葡萄酒的風(fēng)格差異化，將使張?jiān)Ｆ咸丫频母叨水a(chǎn)品更加豐富，滿足消費(fèi)者更多的選擇。
