10年前，當位于煙臺市西部的中國第一家海岸酒莊——張裕卡斯特酒莊開業的時候，更多的中國人還不知道酒莊為何物，可正是張裕這一酒莊的建立引發了中國主要葡萄產區興建葡萄酒莊的熱潮，張裕引領中國葡萄酒產業進入了酒莊酒新時代。

張裕集團總工程師李記明

張裕黃金冰谷冰酒酒莊首席釀酒師亞伯特-米蘭

打造中國高端酒莊群

“酒莊酒是高品質葡萄酒的象征，毫無疑問，張裕要打造中國高端酒莊群，做中國酒莊酒發展的領跑者。”張裕公司總經理周洪江對中國日報說。“張裕追求酒莊產品的個性化與名貴品位，并與國際名酒莊站在一個起跑線上。”

起源于17世紀法國的葡萄酒莊，因1855年的法國波爾多酒莊評級而影響深遠，目前，法國擁有8萬家左右的葡萄酒莊園。這些酒莊成為法國葡萄酒發展的助推器，并奠定了法國葡萄酒在全球的經典聲譽和地位。

2002年9月8日，張裕與法國卡斯特公司合作建立的張裕卡斯特酒莊開業，這一酒莊吸取了世界葡萄酒莊的精髓，遵循大海(sea)、沙灘(sand)和陽光(sun)的“3S”原則, 這是一個集葡萄酒釀造、旅游觀光、休閑娛樂于一體的現代化酒莊。擁有海岸葡萄園135公頃，總面積約2700平方米的地下大酒窖，年生產高檔葡萄酒3000噸。歐式園林風格的建筑，被大片葡萄園包圍著，葡萄酒愛好者可以在這里參與采摘葡萄、參觀酒窖，體驗各種美酒等特色活動。

“張裕卡斯特酒莊的成功啟動，使張裕公司成功轉型步入了高端酒莊酒之路，并越走越寬。”張裕公司總工程師李記明博士說。

時至今日，張裕公司在中國主要葡萄產區經過精心考察，在大規模拓展葡萄基地的同時，已經建立起不同風格、不同產品體系的6座酒莊。目前煙臺張裕卡斯特酒莊、北京張裕愛斐堡國際酒莊、遼寧張裕黃金冰谷冰酒酒莊先后成功運營。今年下半年，新疆張裕巴保男爵酒莊、寧夏張裕摩賽爾十五世酒莊、陜西張裕瑞那城堡酒莊也將陸續開業。

李記明博士解釋，張裕用十年時間基本完成了在中國最好的葡萄產區營造高端酒莊群，這些酒莊的產品將基本覆蓋中國消費者從家宴到國宴、從飲用到投資收藏用酒等各層次的需求，這使眾多的海內外葡萄酒品牌望塵莫及。酒莊酒已經成為張裕具有核心競爭力的產品,自2008年以來張裕酒莊酒年均增長率達到45%以上。

近年來，中國葡萄酒企業競相效仿張裕上馬葡萄酒莊，更有企業以海外低檔酒莊酒冒充高檔酒莊酒給中國酒莊酒市場帶來負面影響。

“海外高檔葡萄酒必定來自酒莊，但是不是所有酒莊酒都能進入高檔酒行列，國外酒莊也要分級的。” 李記明博士說。“張裕酒莊多是與國際頂級葡萄酒公司合作，酒莊酒起步就進入高檔行列。”

的確如此,張裕卡斯特酒莊,定位于中高端的政務、商務人士。所產的珍藏級蛇龍珠干紅葡萄酒，呈深寶石紅色，酒體豐滿，其濃郁的酒香均衡持久，圓潤柔順，風格典型獨特。已經成為張裕銷量最大的酒莊酒，并首推整桶訂購的個性化訂制的服務模式。

2007年6月6日，北京張裕愛斐堡國際酒莊開業,這一酒莊融合法國、美國、意大利、葡萄牙等多國資本，投資近6億余元興建，是一座具有歐洲鄉村田園風情的古堡小鎮，酒莊融合歐洲古典歌德式建筑風格，由國際葡萄與葡萄酒組織(OIV)名譽總裁羅伯特?丁洛特先生擔任酒莊名譽莊主。這一酒莊定位于社會各界精英領袖消費群體，開創了融合葡萄釀酒、旅游、培訓、會務四位一體的酒莊經營新模式，成為世界高端酒莊的范例之作，被譽為“國際酒莊新領袖”。 2009年，國際葡萄與葡萄酒組織(OIV)主席伊夫.貝納德在品味了張裕愛斐堡大師級赤霞珠干紅后感嘆：“我認為這款酒有媲美世界一流酒莊的品質。如同法國的波爾多一樣，張裕愛斐堡樹立了國際酒莊的標桿”。如今,張裕愛斐堡葡萄酒已經成為中國國宴用酒,2009年以來,先后29次被用于國家領導人招待外國國家元首，成為葡萄酒的“國家名片”。

2007年，張裕公司與加拿大最大的冰酒企業奧羅絲冰酒有限公司奧羅絲公司在北緯41度的遼寧桓仁湖畔合作建成張裕黃金冰谷冰酒酒莊。該酒莊擁有全球面積最大的5000畝冰葡萄種植園,其釀造的高品質冰酒，超過加拿大酒莊質量聯盟（VQA）與國際葡萄與葡萄酒組織（OIV）的標準，成為國內唯一一家擁有“冰酒地理標志產品”標記使用權的企業。年冰酒產量可達1000余噸，成為全球冰酒產量規模最大企業。去年5月，張裕黃金冰谷冰酒在由世界最權威葡萄酒雜志《潷酒器》（《Decanter》）主辦的“世界葡萄酒大獎”（Decanter World Wine Awards）評選中，榮獲甜白葡萄酒類大獎，這是亞洲冰酒首次奪得該項大獎。

李記明博士說，張裕站在世界葡萄酒巨頭的肩膀上發展酒莊酒，用十年的時間，超越了歐洲數百年酒莊歷程，擁有了一批國際頂級品質的酒莊酒品牌，隨著今年下半年中國西部新疆、寧夏、陜西三個張裕葡萄酒莊的投產，更多個性化的張裕酒莊酒問世，將使張裕酒莊酒群星閃爍。