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央視《真相調(diào)查》欄目:市面上催熟香蕉無害
2011-05-20 10:31:12      來源:央視

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【同期聲】

張錫炎博士國家香蕉產(chǎn)業(yè)技術體系首席科學家:今天起來就基本上400倍完全轉成金黃,其他的幾個處理包括濃度高的濃度低的都還沒有完全轉黃。

【正文】

七天實驗結果表明:市場上通用的稀釋400倍的40%乙烯利,催熟效果是最好的,四天時間就能將香蕉催熟,而且催熟后的香蕉保鮮期更長。其他濃度的乙烯利稀釋液雖然也能催熟香蕉,但是時間都較長,并且濃度過高不但不能使香蕉提早成熟,反而還會損傷香蕉。

張錫炎博士國家香蕉產(chǎn)業(yè)技術體系首席科學家:(50%)并不是濃度高就催熟得好,你看這個不均勻,它會有的熟有的不熟。還有一個它容易掉把,香蕉容易掉下來。

(現(xiàn)場:記者抖不同樣品香蕉,香蕉掉落)(200倍)你看,這個就掉下來了,這個400的就不會掉下了……這個商品效益就大打折扣了。

● 調(diào)查四:高濃度乙烯利催熟的香蕉殘留量超標嗎?

【正文】

那么,這些用不同濃度乙烯利催熟的香蕉,乙烯利殘留量有多少呢?5月9號,在海南采訪的記者將經(jīng)過催熟處理的8個香蕉樣本,連夜送往北京進行乙烯利殘留量檢測。設在中國農(nóng)業(yè)大學內(nèi)的農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質檢中心,是國家法定的專職檢驗機構。為了保證檢測的公正,記者提供的只是編了號的樣本,檢測人員并不知道每個樣本使用了多少乙烯利。

【同期】

唐小革 質檢中心工作人員:

你看看這些樣品是不是符合你們實驗的要求?

唐小革:符合。

記者:大概我們什么時候知道這個結果?

唐小革:最快明天知道結果。

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