“做人,就要像做饅頭一樣,干干凈凈、實實在在。”昨天,在南信大2012年畢業典禮暨學位授予儀式上,做了幾十年校食堂廚師的“饅頭大叔”王先榮作為職工代表發言。一直以來默默無聞的他,第一次站在4500多人面前,他樸實無華的話,引來全場8次掌聲。他成了昨天南信大畢業典禮上當之無愧的“人氣王”。
我們教不了文化知識,但可以給你們做好飯”
“我是學校中苑新食堂的一名廚師,1983年高中畢業到學校工作,到現在已經有三十個年頭了。三十年來,洗過菜,蒸過飯,切過肉,炒過菜,從一個學徒到一個廚師,我幾乎干過食堂的每一個工作崗位。”30年的光陰留在了南信大,學生們再次以掌聲回應。
“我們每天要做一千多份面點賣給學生,二三十個品種,你們中一定有很多人都吃過我做的面點,但你們也不會認識我的。”1992年,食堂負責人看王先榮做事踏實細致,就讓他學習制作面食,這一做就是20年。
“我們廚師就是這樣,我的一些同事跟我開玩笑,講你一輩子就要奉獻給學校了,我想想,好像確實是這樣。”偌大的體育場內,掌聲慢慢響起。
“大學是一個培養大學生的地方,我們教不了文化知識,但可以給你們做好飯。我做的面點真的很好吃!”此前一直低頭念稿的王先榮,說到這句時,明顯加重了語氣,充滿自豪。
做人就要像做饅頭一樣,干干凈凈、實實在在”
年輕時,王先榮一心想考大學。1979年和1980年,他兩次參加高考都沒能考上,就從老家淮安來到南京,聽說學校食堂招人,心想沒有機會上大學,要是能在大學里上班,讓大家吃飽吃好更有勁兒學習,也算是實現了自己的愿望。
王先榮從洗菜工做起,“說實話,我很羨慕大家能在大學里學習,可我也知道,每個行業都得有人做。和面、發面、切菜、炒菜、煮干飯、熬稀飯、制作饅頭、花卷、燒賣,每天要用掉三袋面粉……每一個細節都需要認真地做、用心地做,我認為,要么不做,要做就把工作做好。不管領導在不在,都是一樣。”工作30年,他在學校每個食堂都干過,“饅頭大叔”的稱號不知從何時被學生叫了起來。
王先榮平時工作時間長,與學生們很少交流,雖然他的名字鮮為人知,但總有同學夸他“手藝好,做的東西真好吃”。
自稱性格內向、不善言辭的王先榮,為了這篇發言稿沒少花心思,800多字的發言稿,他花了兩個小時來完成。
“大家即將畢業,要離開學校,我想了好幾天,也不知道說什么好,就送一句話給大家吧:做人,就要像做饅頭一樣,干干凈凈、實實在在!”
“我做的面食,真的很好吃”
30年“默默無聞”的王先榮,昨天終于將自己“隆重”地推薦給即將遠行的學子,“我叫王先榮,三橫一豎的王,先進的先,光榮的榮。你們記不住我的名字也沒有關系,下次回學校,歡迎你們再嘗嘗食堂的飯菜,再嘗嘗王師傅面食,我還給你們做包子、熬稀飯,我做的面食,真的很好吃!”
走下主席臺的王先榮,額頭上有一層汗水。語氣稍顯局促的他與記者聊了幾句后,才慢慢平靜下來。而一說到做飯,他立即手舞足蹈起來。他一邊用手比劃一邊為記者介紹,自己做的最好吃的應該是豆沙包和肉包,“豆沙的制作很講究的,要嚴格按照1:1:1的比例,1斤紅豆配1斤糖1斤油,真正好的豆沙夏天放在室外一星期都不會壞……”
王先榮的妻子也是南信大后勤工作人員。現在,王先榮最大的心愿就是“希望兒子一年后能考上南信大,就能和我們團聚了。”
只要有一個學生在食堂吃,我就一定要按時按點做好”
王先榮告訴記者:“每年寒暑假我都在學校值班,只要有一個學生在食堂吃,我就一定要按時按點做好。”
學校的食堂是“大鍋飯”,不比家里的飯菜精細。“為了讓同學們吃到新鮮的早飯,我每天早上4點多開始上班,我能做的就是讓同學們吃好一頓再普通不過的早飯。有一次無意中聽到一位女同學抱怨說,綠豆稀飯是用前一天的剩米飯煮的。我心里說不出的滋味兒,忍不住要過去解釋,我做的稀飯都是用新米熬的!后來我想通了,同學們的誤解是因為我的工作還沒有做到最好,如果我做得再好吃一點,大家就會更加滿意了。”
其實,當初獲悉自己將受邀在畢業典禮上發言時,王先榮曾一再推辭,“我跟領導說,最好不要讓我上臺發言。我和去年發言的吳阿姨不同,我實在是太平凡,沒有做過什么轟轟烈烈的事。”
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去年的畢業典禮,火了宿管員吳阿姨
在去年南京信息工程大學的畢業典禮上,當了10年宿舍管理員的吳光華阿姨作為職工代表發言,800字的講話,被掌聲打斷11次,不少人眼圈紅了。
其實,真正打動人的不僅僅在于這幾分鐘的講話,而在于吳阿姨對大學生母愛般的關懷。
吳阿姨不是老師,卻用四年時間給南信大學生上了一堂愛的教育課。
數理學院學生張自在告訴記者:“阿姨簡直比媽媽還嘮叨,一旦看到個別同學迷戀網游或是愛睡懶覺,她都要忍不住管一管。她經常對我們說‘有本事考試別給我考掛了’。”
“阿姨對每一個人都很好,經常為同學們縫衣服、熱牛奶、熬姜湯。有一次我出遠門,忘記收被子了,阿姨當晚給我收了回來,第二天又重新幫我曬出去。”29宿舍的畢業生穆明說,一幢樓360個人,阿姨能記住所有人的名字。
來源:現代快報 編輯:張少虎