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"中國頂級小吃之都"排名沙縣落選 閩網(wǎng)友不服

2013-04-12 15:18:13 來源:人民日報海外版
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廈門小吃土筍凍

哪座城市的小吃,國內(nèi)外知名度最高?哪座城市的小吃,最有特色?近日,一份“中國頂級小吃之都排名”在微博上火了,排名前三位的城市依次為臺北、成都、西安,福建省僅廈門入選,位列第12名。此排名一出,網(wǎng)上嘩然一片。蘭州網(wǎng)友認(rèn)為,“蘭州拉面”遍布大江南北,應(yīng)該入選,而八閩網(wǎng)友更是不服,“沙縣小吃聞名全國、蜚聲海外,怎能缺席?”

臺北排第一,廈門險墊底

這份由網(wǎng)友“@塵衍”發(fā)布的“中國頂級小吃之都排名”,共有15個城市參與排名,順序是:臺北、成都、西安、重慶、香港、廣州、武漢、長沙、北京、上海、天津、廈門、南京、哈爾濱、開封等15個城市。

決定“排名”的因素包括以下幾方面:該城市小吃的國內(nèi)知名度、國內(nèi)覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率、服務(wù)環(huán)境、外地人適應(yīng)度、外埠擴(kuò)張及市場化等,數(shù)據(jù)是從臺灣一個網(wǎng)站獲取的。

這份排名中,臺北以99分奪得第一,扣掉的1分,是在環(huán)境服務(wù)上。成都、西安以95分、92分,分列第二、三名。福建省只有廈門入選,得分為75分,排名第12位,排在南京、哈爾濱、開封之前。

沙縣被冷落,引多方熱議

“不靠譜,數(shù)據(jù)出自臺灣網(wǎng)站,不具備說服力。”“海外覆蓋率,福州菜能不第一?”“蘭州拉面遍布大江南北,應(yīng)入選。”這份排名出爐后,微博上吵成一片。不少福建網(wǎng)友為“福州小吃”、“沙縣小吃”打抱不平。有網(wǎng)友認(rèn)為,沙縣小吃聞名全國、蜚聲海外,幾乎在中國每一個城市都能找到沙縣小吃的影子,不應(yīng)被冷落。

針對這個排名,記者也采訪了業(yè)內(nèi)人士。“這份排名是網(wǎng)友的一家之言,自娛自樂。”福州市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會會長郭仁憲認(rèn)為,福建小吃在全國絕對有一席之地,如福州的肉燕、魚丸,廈門的沙茶面、土筍凍,沙縣的拌面、扁肉,泉州的海蠣煎等,在全國都很出名。

不過,郭會長也指出,沙縣小吃曾聞名全國,但近年,沙縣小吃被很多人誤解,認(rèn)為是路邊攤,被扣上了臟、亂、低端的“帽子”,沙縣小吃也意識到這一點,出現(xiàn)了“淳百味”之類的連鎖經(jīng)營品牌。郭會長認(rèn)為,通過規(guī)范化經(jīng)營,沙縣小吃才能提升高度,贏得更多人認(rèn)可。

編輯: 馬原 標(biāo)簽: 排名 沙縣小吃 廈門小吃 中國頂級 沙茶面
 
 
 

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