五、不容易壞不代表就是轉(zhuǎn)基因

有網(wǎng)友在網(wǎng)上曬出圖片，稱自己買的南瓜或番茄能放一周，由此來推斷其保鮮的幕后原因是“轉(zhuǎn)基因”。范志紅稱，的確有“轉(zhuǎn)基因”的番茄不容易成熟，不過它可不是放一周的問題，而是根本不會自己成熟。因為人們想辦法去掉了它啟動衰老成熟的“開關”。這樣，它就一直保持青澀狀態(tài)，除非外用催熟劑來處理，才能變成紅色，變成可食狀態(tài)。但目前我國市場上銷售的生鮮番茄中，還沒有這種產(chǎn)品。

由此，范志紅表示，不能用“保質(zhì)期”來推斷轉(zhuǎn)基因：“蔬菜水果都有自己的保存條件，只要按條件儲藏，就能保存很久。比如說，蘋果可以在冷藏庫里存12個月之久，這和基因沒有絲毫關系，只不過是人們想辦法讓它進入‘冬眠’狀態(tài)，降低它的呼吸作用和衰老進程而已。即便不放在冷庫里，很多蔬菜水果都能在陰涼處存一周以上，比如，夏天的西瓜在切開之前能放半個月以上，完整的洋蔥、胡蘿卜，沒有過熟的番茄等，在家里放一周也沒問題。”

六、進口食品更安全嗎

鑒于國產(chǎn)食品的安全性問題，很多國人轉(zhuǎn)而購買進口食品，覺得這樣更放心，殊不知，國外產(chǎn)品中很多都是轉(zhuǎn)基因。據(jù)悉，美國是全球最大的轉(zhuǎn)基因食品生產(chǎn)國，它所產(chǎn)的大豆油90%以上是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，還有菜籽油、土豆、小麥、玉米等，都是大宗轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，同時，美國也是上述產(chǎn)品的出口大國。

去年全球共有28個國家種植約1.7億公頃的轉(zhuǎn)基因作物，其中種植最多的是美國、巴西、阿根廷、加拿大和印度等國。所以說，越是國外產(chǎn)品，這種可能性越大。不過，相對來說歐盟的食品似乎安全一些，歐盟對轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物管控極其嚴格，這幾年相關審批接近停滯狀態(tài)。目前只有2種農(nóng)作物獲準進行商業(yè)種植，另有7種還在等待審批。

美國是世界第一大轉(zhuǎn)基因食品生產(chǎn)國和消費國，美國的食物除非特別說明，默認都含有轉(zhuǎn)基因成分，美國轉(zhuǎn)基因作物產(chǎn)品有轉(zhuǎn)基因大豆、玉米、油菜、木瓜等。

對轉(zhuǎn)基因食品，美國食品與藥品管理局（FDA）的態(tài)度是：經(jīng)過審批的轉(zhuǎn)基因食品，營養(yǎng)和安全上跟傳統(tǒng)食品在“實質(zhì)等同”，如果標注會誤導消費者以為二者不同；如果廠家要聲明是非轉(zhuǎn)基因，那么需要經(jīng)過認證，并且用語不產(chǎn)生誤導。

雖然這是“國家級”的法規(guī)，但美國各州具有立法權，可以實施與聯(lián)邦不同的規(guī)定。2012年，加州就出現(xiàn)了一份提案，要求對含有轉(zhuǎn)基因成分的食品“強制標注”，而且這樣的食品不能稱為“天然食品”，這就是引起世界關注的37號提案。這份提案中“豁免”了一些食品，比如有機產(chǎn)品、餐館食品、酒類、肉類、奶制品以及用于醫(yī)療的產(chǎn)品等。