2013年7月8日，香港南華早報(bào)刊登題為“內(nèi)地嬰兒奶粉含反式脂肪”的文章，并稱(chēng)“反式脂肪可以導(dǎo)致心臟病，嬰兒不宜飲用”。爆炸性新聞一經(jīng)發(fā)布即引起社會(huì)高度關(guān)注，再度引起廣大消費(fèi)者的恐慌。

反式脂肪酸是所有含有反式雙鍵的不飽和脂肪酸的總稱(chēng)，其雙鍵上兩個(gè)碳原子結(jié)合的兩個(gè)氫原子分別在碳鏈的兩側(cè)。反式脂肪酸有天然存在和人工制造兩種情況。人乳和牛乳中都天然存在反式脂肪酸，牛奶中反式脂肪酸約占脂肪酸總量的4—9%，人乳約占2—6%。

反式脂肪酸是哺乳動(dòng)物乳汁中的固有成分，是大自然選擇的結(jié)果。科學(xué)界認(rèn)為，對(duì)于食物中的天然反式脂肪酸，尚沒(méi)有資料證明其對(duì)健康有不利影響，一些研究顯示，天然反式脂肪酸可能對(duì)人體健康有益處。

為此，國(guó)際食品法典委員會(huì)的《嬰兒配方食品》標(biāo)準(zhǔn)（CODEX STAN 72-1981中3.1.3）條款規(guī)定，“反式脂肪酸的含量不應(yīng)超過(guò)總脂肪酸的3 % 。反式脂肪酸是乳脂肪的內(nèi)在成分。”2010年頒布的《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 嬰兒配方食品（GB 10765-2010）》4.3.3條款規(guī)定，“反式脂肪酸最高含量＜總脂肪酸的3%”。

按照嬰兒配方乳粉生鮮乳使用量計(jì)算，所報(bào)道的三個(gè)品牌嬰兒奶粉的反式脂肪酸含量不僅都在本底含量范圍之內(nèi)，而且也完全符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的要求。

文章還說(shuō)，某兩款受歡迎的奶粉產(chǎn)品，檢驗(yàn)結(jié)果顯示它們不含反式脂肪。這樣的檢驗(yàn)結(jié)果只能說(shuō)明兩種情況：不是檢驗(yàn)結(jié)果是捏造的，就是該產(chǎn)品根本就不是奶粉。

香港南華早報(bào)作為一個(gè)有影響的媒體，刊登如此拙劣的文章，真是令人遺憾。

我們希望廣大消費(fèi)者不要受此影響。乳本身含有反式脂肪酸，只要在正常范圍之內(nèi)，產(chǎn)品就是安全的，就是好的。

同時(shí)希望，香港南華早報(bào)能夠?qū)υ撌录魃羁虣z討，公開(kāi)向社會(huì)道歉，并刊登文章為受此傷害的國(guó)產(chǎn)嬰兒乳粉恢復(fù)名譽(yù)。（中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)宋昆岡/文）