昨日，大渡口區(qū)一黑窩點內(nèi)，灰白色的鴨胸肉拌上辣椒紅染色劑就變成羊肉串。記者 楊新宇

鴨胸脯肉裹上羊肉粉搖身一變就成了“羊肉串”。昨日，大渡口區(qū)食品藥品監(jiān)督管理分局查獲一肉串加工黑窩點，查獲500公斤“羊肉串”，這也是將食品監(jiān)管職能劃歸食品藥品監(jiān)督管理部門后，該分局查獲的第一起涉嫌非法加工食品案件。

現(xiàn)場

污水橫流,添加劑隨處可見

4月9日下午，大渡口區(qū)躍進村工商所接到群眾舉報，位于該區(qū)八橋鎮(zhèn)橋梓塘的一幢4層樓高的拆遷房里，有人非法加工食品。工商部門將這一線索轉(zhuǎn)給大渡口區(qū)食品藥品監(jiān)督管理分局。“接到舉報，我們和工商、公安部門聯(lián)合執(zhí)法，立即趕到現(xiàn)場查看。”然而，當(dāng)執(zhí)法人員趕到現(xiàn)場時，加工點的人員已經(jīng)躲起來了。記者剛走到門口，就被屋內(nèi)散發(fā)的刺鼻味道嗆住。

放眼一看，不到十平方米的房間，其中兩個冰柜整齊擺放著已經(jīng)“制作”好的“羊肉串”，另一個冰柜則是冰凍的鴨胸脯肉。桌子和冰柜上面擺放著正在加工的“羊肉串”，一旁則有羊肉粉、牛肉香精、日落紅、嫩肉粉等食品添加劑，地上到處是血水。

在樓梯間的背后，零亂地堆放著一些印著“專業(yè)燒烤 只為有你”等字樣的紙箱。

背后

香精易買，鴨胸脯肉便宜

鴨胸脯肉怎么就變成了“羊肉串”呢？一位不愿透露姓名的食品行業(yè)的從業(yè)人員告訴記者，一些不法商販先逆著紋路切成二指寬的肉條，再一刀刀分切成肉塊，然后加上辣椒、羊肉粉、嫩肉粉之后，用竹簽穿上，就變成了“羊肉串”。

“鴨胸脯肉才幾塊錢一斤，羊肉幾十塊錢一斤，用鴨胸脯肉冒充羊肉，當(dāng)然利潤也就大得多。昨日記者還來到位于菜園壩的調(diào)味品市場，大部分店面，都可以買到羊肉粉、牛肉香精。

去向

是否流向燒烤攤尚不清楚

昨日，這些涉嫌非法生產(chǎn)出來的肉串已經(jīng)被暫扣。

這些涉嫌非法生產(chǎn)的肉串究竟流向哪里現(xiàn)在還不清楚。由于紙箱上印有“燒烤”二字，那么“燒烤”攤的食品安全誰來監(jiān)管？大渡口食藥分局工作人員介紹，如果是門面燒烤店就由食藥監(jiān)管部門監(jiān)管。而如果是占道經(jīng)營，則由市政部門管理。（記者羅薛梅）