記者7月25日從省食品藥品監(jiān)督管理局獲悉：為切實保障中博會餐飲服務食品安全，省食藥監(jiān)管局把餐飲服務食品各項監(jiān)管目標按級按類逐項分解，對中博會餐飲服務食品安全實行網(wǎng)格化監(jiān)管。
據(jù)了解，該局進一步完善食物中毒事故和公共衛(wèi)生事件應急處置預案，開展事故應急演練，確保及時應對和有效處置。與此同時，省食藥監(jiān)管局將在省內(nèi)各市局和部分縣局，抽調(diào)對餐飲服務食品安全具有豐富經(jīng)驗的監(jiān)管人員和檢驗人員，對涉及接待酒店提供重點食品的相關理化、微生物、重金屬、毒物等食品安全指標進行安全檢測。只有通過原料采購儲藏、添加劑使用、餐具洗消等11大項20小項評估的酒店，方可獲批中博會接待資格。
來源:山西日報（記者 秦洋 通訊員李平林） 編輯:孫遲