泰國咖喱蟹
泰國:咖喱蟹 少有的舌尖享受
泰國咖哩分青咖喱、黃咖喱、紅咖喱等多個種類,其中青咖哩最辣、味道最濃,是當地人的最愛。為了照顧到外來游客的口味,泰國大廚特意加入了椰醬來減低辣味和增強香味,而額外加入的香茅、魚露、月桂葉等香料,也令泰國咖喱獨具一格。
普吉patongbeach邊上的“patongseafood”餐廳烹制的咖喱蟹最為出名,大廚選用上好青蟹,配合秘制的青咖喱,色澤鮮亮、味道濃郁,帶給你少有的舌尖享受。
蟹黃湯包
上海:蟹黃湯包 中國五大名點之一
蟹黃湯包有制作“絕”、形態“美”、吃法“奇”的獨特個性,以數百年的悠久歷史名聞遐邇,為中國五大名點之一。有人說,來到上海一定得去城隍廟一逛,而到了城隍廟怎能錯過蟹黃湯包。
蟹黃湯包的制作原料十分講究,餡為蟹黃和蟹肉,湯為原味雞湯,制作工藝精妙絕倫。一只蟹黃湯包,配一個小蒸籠,一口咬下汁水四溢,所以在大快朵頤前需用吸管吮吸其中湯汁,雖有些燙口,卻鮮美無比。