針對近期云南省部分學校在營養(yǎng)改善計劃實施過程中發(fā)生的三起餐飲衛(wèi)生安全事件，１２日，云南省教育廳要求全省各地教育行政部門全面加強營養(yǎng)餐安全監(jiān)督檢查、強化安全管理、確保學生飲食安全。

云南省教育廳副廳長張之政在１２日召開的“進一步加強營養(yǎng)餐安全管理電視電話會議”上通報，從２０１２年３月１日全省農(nóng)村義務教育學校正式實施學生營養(yǎng)改善計劃以來，云南省已經(jīng)發(fā)生三起餐飲衛(wèi)生安全事件：３月１３日，昭通市鎮(zhèn)雄縣木卓鄉(xiāng)六井村蒼坪小學２０３名學生食用“天天樂”蛋黃派后，部分學生出現(xiàn)身體不適癥狀，５９名學生入院檢查；４月９日，昭通市鎮(zhèn)雄縣塘房鎮(zhèn)頂拉小學食用營養(yǎng)餐（午飯）后，３３７名學生身體不適并入院檢查；４月１１日，普洱市景東縣漫灣鎮(zhèn)中學、鎮(zhèn)小學１８３名學生食用中午飯后出現(xiàn)疑似食物中毒現(xiàn)象。目前，這三起事件都在善后處理過程中。

云南省疾病預防控制中心副主任楊軍告訴記者，通過對省內(nèi)４１所學校營養(yǎng)改善計劃實施情況進行調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，學生營養(yǎng)餐衛(wèi)生安全管理存在一些問題：一是營養(yǎng)改善計劃的實施造成學校食堂供餐人數(shù)增加，現(xiàn)有食堂設施及從業(yè)人員未達餐飲服務衛(wèi)生要求；二是部分學校對食品原材料進貨把關不嚴、貯存手段不善、食品留樣意識不強。

云南省教育廳要求各地教育行政部門立即成立檢查組，在近期內(nèi)對１６個州市營養(yǎng)改善計劃的實施情況開展全面檢查；強化營養(yǎng)餐食品安全管理、資金安全管理和學生食堂管理，敦促各地所有學生食堂２０１２年內(nèi)必須退出承包經(jīng)營模式，實行學校直接管理、零利潤經(jīng)營，確保每天三元的補助資金落實到位；加強學生、家長、老師及供餐人員的營養(yǎng)教育，培養(yǎng)科學的營養(yǎng)觀念和飲食習慣。

云南省教育廳廳長羅崇敏表示，要認真分析營養(yǎng)餐安全問題產(chǎn)生的原因，存在的隱患，舉一反三，全面加強營養(yǎng)餐原料采購、加工烹飪、食品貯藏保管等各個環(huán)節(jié)的衛(wèi)生安全管理，杜絕學校餐飲衛(wèi)生安全問題的出現(xiàn)。

來源：新華網(wǎng)（記者 王晉源） 編輯：寧波