“一公斤大鯢目前市場(chǎng)價(jià)格是1200元左右，效益相當(dāng)可觀。這個(gè)高效項(xiàng)目養(yǎng)殖成功，對(duì)全縣水產(chǎn)養(yǎng)殖將是一個(gè)質(zhì)的飛躍和提升。尋甸生態(tài)環(huán)境好，冷流水多、地下水資源豐富，適合大鯢生長(zhǎng)繁殖的水質(zhì)環(huán)境遍布各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，加上又有多年成熟的水產(chǎn)養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，養(yǎng)殖戶積極性高，引進(jìn)大鯢養(yǎng)殖是尋甸縣發(fā)展特色養(yǎng)殖，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增收的又一有益嘗試。”云南省尋甸縣農(nóng)業(yè)局水產(chǎn)站長(zhǎng)何成福高興地介紹。

2013年1月30日，云南省尋甸縣引進(jìn)企業(yè)云南石林珍惜水產(chǎn)養(yǎng)殖廠，計(jì)劃投資300萬(wàn)元，在功山鎮(zhèn)大龍?zhí)端a(chǎn)養(yǎng)殖基地引進(jìn)大鯢養(yǎng)殖，年仿生態(tài)繁殖大鯢10000尾，養(yǎng)殖商品大鯢10000尾。尋甸縣農(nóng)業(yè)局水產(chǎn)站對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)地進(jìn)行實(shí)地核實(shí)，幫助其辦理大鯢養(yǎng)殖申報(bào)手續(xù)，現(xiàn)在養(yǎng)殖場(chǎng)已建成養(yǎng)殖池面積30平方米，養(yǎng)殖大鯢種魚44尾（每尾4公斤），其中：雄性22尾，雌性22尾，商品大鯢500尾（每尾0.5公斤），目前大鯢適應(yīng)性及生長(zhǎng)勢(shì)頭良好。

娃娃魚學(xué)名大鯢， 是現(xiàn)存兩棲類動(dòng)物中較為原始的種類之一，僅產(chǎn)于我國(guó)長(zhǎng)江流域及黃河， 珠江中下游的支流中和日本本州南部及四國(guó)、九州。 產(chǎn)于我國(guó)的中華大鯢體型較大（體重可達(dá)30公斤以上），花色多樣， 為全世界特有種類，我國(guó)二類保護(hù)動(dòng)物，是集科研、 觀賞、藥用與美食為一體的特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物，其野生資源日益衰退、大力發(fā)展人工養(yǎng)殖有著十分廣闊的前景。娃娃魚大鯢營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最佳，大鯢肉質(zhì)細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是一種名貴佳肴，在中國(guó)香港、臺(tái)灣地區(qū)以及東南亞等地被視為珍稀補(bǔ)品，對(duì)人體補(bǔ)虛有奇效。曾有流行“吃一鯢肉長(zhǎng)一甲子功力”之說(shuō)。據(jù)分析其肉含有17種氨基酸，含 7 種人體必須氨基酸。其中必須氨基酸含量為 39.69%。大鯢是全身都是寶，是一種集保健、藥用、美容為一體的珍貴物種，被專家譽(yù)為“水中人參”、“軟黃金”。

大鯢喜陰怕光，生長(zhǎng)速度較慢，在野生條件下要5～6年方可性成熟，體重達(dá)500克以上，在人工條件下也要至少3年以上達(dá)到商品規(guī)格，目前市場(chǎng)價(jià)格高的時(shí)候每公斤賣到2000元，目前是市場(chǎng)價(jià)是1200元以上，這是個(gè)很有市場(chǎng)潛力的名特優(yōu)養(yǎng)殖品種。

云南省尋甸縣是國(guó)家扶貧開發(fā)工作重點(diǎn)縣之一，養(yǎng)殖業(yè)仍然是許多廣大農(nóng)戶脫貧致富的重要渠道。近年來(lái)，該縣因水產(chǎn)養(yǎng)殖成績(jī)突出，被全國(guó)水產(chǎn)技術(shù)推廣總站確定為全國(guó)102個(gè)綜合推廣模式示范縣之一。該縣成功引進(jìn)了紅鱒魚等特色養(yǎng)殖，大力推廣稻田養(yǎng)魚等項(xiàng)目，水產(chǎn)養(yǎng)殖在連續(xù)多年遭遇自然災(zāi)害的情況下，仍然達(dá)到15941畝的面積，年產(chǎn)值9000萬(wàn)元的水平。該縣除了做好草、鯉等四大家魚養(yǎng)殖外，還積極扶持紅鱒魚等高密度特色水產(chǎn)養(yǎng)殖，現(xiàn)年養(yǎng)殖規(guī)模達(dá)到60畝，年產(chǎn)量462噸，產(chǎn)值2310萬(wàn)元。特色水產(chǎn)養(yǎng)殖不僅促進(jìn)了農(nóng)戶增收，還強(qiáng)有力地帶動(dòng)了該縣餐飲業(yè)的發(fā)展。

這是該縣繼引進(jìn)紅鱒魚、谷魚、中華鱘魚、羅非魚等特色養(yǎng)殖成功之后的又一高效水產(chǎn)養(yǎng)殖品種。大鯢的引進(jìn)養(yǎng)殖，將為提高尋甸縣水產(chǎn)養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)養(yǎng)殖戶增收產(chǎn)生積極的影響。

（通訊員 馬興有 記者 李映青）

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