“我已經20多年沒有參加過這樣的考試了，剛開始因為電腦使用不熟練有些緊張，看到成績出來是99分，心里挺高興的。”娃哈哈集團董事長宗慶后走出考場后深深舒了口氣。宗慶后是本次組織12家龍頭企業老總食品安全法律法規考試中得分最高的。

為了進一步提升食品企業法人及相關負責人食品安全意識，在生產過程中嚴格執行相關法律法規，杭州市質量技術監督局組織了食品生產企業法人及管理人員食品安全法制考試。自5月初起至今，共舉辦了40余場，有近400家企業1153人參加，合格率為79．82％。

13日，包括康師傅控股集團中國區總裁趙慧敬、杭州綠盛集團有限公司董事長林東、杭州味全食品有限公司廠長陳實等在內的全國12家知名食品企業“大腕”正襟危坐，在杭州參加食品生產企業安全法制考試。浙江省委常委、杭州市委書記黃坤明擔任巡考。“我來巡考，是為了表達對這些參考人員的支持和杭州黨委、政府對食品安全問題的重視。”黃坤明說。

杭州市技術質量技術監督局食品監察處處長樓立群說，考試仿照駕照考試模式，電腦隨機生成試卷，有統一題庫供企業負責人學習參考，考試合格將作為食品安全許可證發證和換證的必要條件。“考試相當嚴格，目前有33家企業法人沒有通過考試，正在準備補考。”他說。

杭州綠盛集團有限公司董事長林東12日晚專程從香港趕回杭州參加考試，他說：“考試是一種督促，這些法制法規都是我們平時在食品生產過程中嚴格執行的。食品安全是食品企業生命線，是第一要務，而企業法人是食品安全的第一責任人。”據了解，當天參加考試的12家企業負責人均順利通過了考試。

樓立群表示，安全生產考試只是對食品生產企業監管的一種方式，各種抽檢方式和手段一以貫之，最大程度確保杭州的食品安全。

據悉，杭州共有獲證食品生產企業2000多家，食品工業年產值1300多億元。杭州市質量技術監督局2011年共抽查4100多家次企業4889批次食品，食品抽查合格率為93．8％，同比提高1．3個百分點，連續四年保持在90％以上，安全性指標合格率達96．8％。