中國人吃飯用筷子，洋人進(jìn)餐用刀叉。其實(shí)洋人從前沒有knife and fork，用的是木片削成的叉。這種木叉從意大利經(jīng)伊斯坦堡傳到英國，是兩刺的肉叉 (two-pronged fork)。在此之前，人們吃肉用手，因此對于改用肉叉有人說是“對賜人五指之神的侮辱。”
筷子又叫作“箸”，據(jù)說由于箸與住同音。住有停止之意。航船忌停，江蘇一帶行船的人們改稱箸為“筷兒”。筷音同快，不住而快，一帆風(fēng)順矣。日語中筷作箸，但讀作hashi，和作橋解的hashi相同，似乎和行船有點(diǎn)關(guān)系。日諺有“只會(huì)拿著筷子吃”指“茶來伸手，飯來張口。”中餐桌上每人有一份箸匙 (zhuchi)，一雙筷子一把湯匙，也許就沒有knife and fork那么殺氣騰騰了吧？
（摘自《聯(lián)合早報(bào)》）
Go to Other Sections
Story Tools
Copyright by chinadaily.com.cn. All rights reserved
版權(quán)聲明：未經(jīng)中國日報(bào)網(wǎng)站許可，任何人不得復(fù)制本欄目內(nèi)容。如需轉(zhuǎn)載請與本網(wǎng)站聯(lián)系。
None of this material may be used for any commercial or public use. Reproduction in whole or in part without permission is prohibited.
