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德國制作出世界最大黑森林蛋糕

[ 2006-07-18 10:52 ]

 

美味的黑森林蛋糕(最早源于德國黑森林地區而得名,特點是其中一定含有櫻桃)深得不少人的喜愛。近日,德國的面點師們一起制作了一個世界上最大的黑森林蛋糕,直徑達10米,重量達3噸。

據法新社報道,為了制作這個黑森林蛋糕中的“巨無霸”,德國西南部一個小鎮的面點師們集體出動,并使用了5600個雞蛋、700升奶油。此外,面點師還用了800公斤櫻桃和120升櫻桃酒,這些原料是制作所有黑森林蛋糕最不可缺少的。

這一碩大的蛋糕吸引了很多人的關注,濃郁的香味也讓人垂涎欲滴。后來,面點師將這個重量級的蛋糕切成了1.6萬份,然后出售。面點師們表示,這個大蛋糕所帶來的收益將全部捐獻給需要做心臟手術的孩子,希望能對他們有所幫助。

面點師們自信地說,這一蛋糕肯定可以打破此前的世界紀錄,成為全球最大的黑森林蛋糕。1999年,也是來自德國的面點師創下了世界最大黑森林蛋糕紀錄,當時的蛋糕直徑為5.8米。

在德國,黑森林蛋糕非常出名,很多人都對其“愛不釋口”。這種蛋糕德文原意為“黑森林櫻桃奶油蛋糕”,最早出現在德國西南部的黑森林地區。這里是著名的風景區,森林密布,遠遠望去,整體顏色呈墨綠而近乎黑色,所以被稱為黑森林。

黑森林蛋糕在20世紀30年代開始聞名,那時,每當櫻桃豐收,當地的農婦們會在制作蛋糕時將櫻桃一顆顆塞在蛋糕的夾層里,或是作為裝飾放在蛋糕的上面。此外,在準備蛋糕的鮮奶油時,也會加入櫻桃汁。制作蛋糕坯時,面糊中加入櫻桃汁和櫻桃酒。

正宗的黑森林蛋糕不含黑色巧克力,所以看起來不黑。不過,這種蛋糕傳到外地之后,不少面點師在制作時都會使用黑巧克力,以突出是黑森林蛋糕。值得注意的是,黑森林蛋糕的做法雖然有多種,但都不能缺少櫻桃以及櫻桃汁和櫻桃酒。

黑森林蛋糕不僅在德國廣受歡迎,在全世界也美名遠楊。在歐洲許多地區,不論是星級酒店還是普通餐館,菜單上大多都有黑森林蛋糕。(張春燕 )

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·最大的面包圈


2004年8月27日,美國著名的布魯格面包店露天制作了一個868磅(相當于394公斤)重的面包圈,創造了世界面包圈的“第一重量”。


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