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韓國總統府刀削面待客 韓國前青瓦臺御廚退休出書
[ 2007-05-11 14:03 ]

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青瓦臺廚房也出事故

青瓦臺廚師的工作性質決定了他們不能犯任何錯誤。但是,經過百里挑一的御廚們盡管處處謹小慎微,還是難免出現失誤。

李根培當上御廚后為總統做的第一道菜就“弄砸”了。那天,因為灶臺不夠,他只得在臨時灶臺上烹制自己的“第一件作品”。沒想到因為火候沒掌握好,牛排汁做糊了,而時間上又不允許他重新做,最后,總統只能吃帶有糊味的牛排。

“連鍋端事件”也成為青瓦臺廚房里一個“經典”故事。有一次,總統到地方視察,快開飯了,廚師們才發現電飯煲里的米還是生的。原來,此前曾經停過電,而廚師們都忘了再次按下煮飯鍵。總統正等待開飯,十萬火急,怎么辦?專管廚房的運營官馬上給警衛打電話,讓他們幾分鐘內“弄”來一鍋飯。警衛以最快的速度跑到附近餐廳,連鍋帶飯買來一鍋米飯,才平安度過這場危機。事后,大家總結教訓說,青瓦臺廚房里寫的“確認確認再確認”真是一句“至理名言”。

“空杯事故”也令青瓦臺御廚們刻骨銘心。有一次,總統夫人與某國的總統夫人一起喝茶。為了讓她們喝上熱茶,廚師把原先沏的茶水倒掉,準備重新沏。而服務員竟把空茶杯端了上去。等兩位第一夫人要喝茶時,發現是空杯子,場面很尷尬。

還有一次更懸。給總統上的煎帶魚里竟然有一個魚鉤,幸虧總統發現了,沒受傷,要不然很可能出大事了。這次事件后,青瓦臺廚房加強了飲食材料的安檢。

(編輯:夏亞 來源:國際在線)



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