全職媽媽徐蕾開(kāi)始在她北京的公寓里親手種植蔬菜，這個(gè)坐落在10層公寓樓里的小菜園占據(jù)了她家本來(lái)就不寬裕的陽(yáng)臺(tái)，陽(yáng)臺(tái)上的盆盆罐罐里玲瑯滿(mǎn)目：西紅柿，南瓜，黃瓜，土豆……
徐說(shuō)她種這些菜是為了讓家人和寶貝女兒吃到安全健康的有機(jī)蔬菜，“當(dāng)然這些菜不夠自己家吃的啦，不夠的時(shí)候就去附近商場(chǎng)買(mǎi)有機(jī)蔬菜和水果。”
近來(lái)年，中國(guó)經(jīng)濟(jì)的高速增長(zhǎng)，國(guó)民收入的增加，百姓對(duì)健康和食品安全的關(guān)注也與日俱增。有機(jī)食品需求在這幾年節(jié)節(jié)攀升。
有機(jī)食品也叫生態(tài)或生物食品，是目前國(guó)標(biāo)上對(duì)無(wú)污染天然食品比較統(tǒng)一的提法。有機(jī)食品通常來(lái)自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，是一種有機(jī)的耕作和加工方式。有機(jī)食品是指按照這種方式生產(chǎn)和加工的；產(chǎn)品符合國(guó)際或國(guó)家有機(jī)食品要求和標(biāo)準(zhǔn)；并通過(guò)國(guó)家有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的一切農(nóng)副產(chǎn)品及其加工品，包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產(chǎn)品、蜂蜜、水產(chǎn)品、調(diào)料等。
在北京上海深圳等大城市中，甚至出現(xiàn)了一些城市白領(lǐng)，他們周一到周五在水泥森林里埋頭工作，周末去郊區(qū)租一小塊地，用最原始的農(nóng)耕方式種植自己吃的蔬菜水果，這些蔬菜水果在生長(zhǎng)過(guò)程中不添加任何農(nóng)藥和化學(xué)品。
北京的華堂商場(chǎng)，周末熙熙攘攘，不少顧客會(huì)走到有機(jī)或者綠色蔬菜的專(zhuān)門(mén)柜臺(tái)前仔細(xì)挑選他們需要的食品。華堂的銷(xiāo)售店員王小姐介紹說(shuō), 近幾年，商場(chǎng)的有機(jī)食品銷(xiāo)售增長(zhǎng)很快，尤其在周末, 所以進(jìn)貨量也一直在增加。
美國(guó)農(nóng)業(yè)貿(mào)易辦公室的咨詢(xún)師Ursula Chen說(shuō)，基本現(xiàn)在所有的中國(guó)超市對(duì)有機(jī)食品的采購(gòu)量都增加了一倍，部分高端超市里還會(huì)有進(jìn)口有機(jī)食品出售。
統(tǒng)計(jì)顯示中國(guó)人現(xiàn)在對(duì)有機(jī)食品的消費(fèi)量是一貫注重健康的日本人的兩倍多。中國(guó)大概有100億元的有機(jī)食品市場(chǎng)，這個(gè)數(shù)字比五年前翻了兩番。需求和消費(fèi)的巨大增長(zhǎng)，自然帶動(dòng)了下游生產(chǎn)企業(yè)的繁榮。
在北京通州區(qū)永樂(lè)店一片繁茂的楊樹(shù)林里，生產(chǎn)有機(jī)蘑菇的綠源永樂(lè)（北京）農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司就坐落在里面。公司董事長(zhǎng)李大疆介紹說(shuō)，公司占地130畝，投資1.15億元，大概平均每天生產(chǎn)15噸食用菌。
“現(xiàn)在公司的年產(chǎn)量1000萬(wàn)斤，年銷(xiāo)售額能達(dá)到1億元，”李大疆說(shuō)。李先生說(shuō)他們公司的成立和發(fā)展響應(yīng)了北京市通州區(qū)政府號(hào)召，即：積極探索和提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展現(xiàn)代高效都市農(nóng)業(yè)，引進(jìn)大型工廠企業(yè)，生產(chǎn)有機(jī)綠色高端農(nóng)業(yè)食品。
綠源永樂(lè)公司現(xiàn)在生產(chǎn)的杏鮑菇和香菇主要供應(yīng)北京，沈陽(yáng)，天津，石家莊附近的超市，餐飲配套和二級(jí)市場(chǎng)。但是公司負(fù)責(zé)人說(shuō)如果有機(jī)食品的市場(chǎng)持續(xù)升溫，公司當(dāng)然也會(huì)考慮出口到海外市場(chǎng)。
根據(jù)中綠華夏有機(jī)食品認(rèn)證中心的數(shù)據(jù)，中國(guó)在2006年出口了3億5千萬(wàn)美元的有機(jī)食品，且這一數(shù)字還在不斷攀升。中國(guó)市場(chǎng)現(xiàn)在占全世界有機(jī)食品市場(chǎng)的5%，中國(guó)的有機(jī)食品種植地在澳大利亞和阿根廷之后 排名全世界第三，但在2000年中國(guó)的排名是第20位。中國(guó)現(xiàn)在大約有1400個(gè)擁有有機(jī)認(rèn)證的公司和種植園以及兩百萬(wàn)公頃現(xiàn)在正在使用的有機(jī)食品耕地。
中綠華夏的數(shù)據(jù)表明，在中國(guó)大部分種植的有機(jī)食品都是出口到鄰近國(guó)家和地區(qū)，比如香港，日本，臺(tái)灣。其中，有機(jī)大豆，大米和一些其他的有機(jī)糧食蔬菜水果也會(huì)出口到歐洲和美國(guó)市場(chǎng)。
不少?lài)?guó)內(nèi)的專(zhuān)家和學(xué)者都認(rèn)為現(xiàn)在有機(jī)食品行業(yè)的繁榮是因?yàn)閲?guó)外市場(chǎng)的旺盛需求，但是綠源永樂(lè)公司的李大疆卻認(rèn)為國(guó)內(nèi)需求的上漲才是綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。“未來(lái)幾十年，我相信這個(gè)行業(yè)在國(guó)內(nèi)，都會(huì)發(fā)展很好，”李大疆笑著對(duì)記者說(shuō)。
（來(lái)源：中國(guó)日?qǐng)?bào)記者李沃珂 編輯：信蓮）
