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浪費食物是浪費資源和能源 節約糧食也是環保

2013-01-24 08:07:00 來源:中國經濟網――《經濟日報》
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浪費食物是浪費資源和能源 節約糧食也是環保

浪費食物是浪費資源和能源

近日,英國機械工程師學會(IME)發表報告稱,全球每年浪費20億噸食物,幾乎占生產量的一半。生產食物需要耗用大量土地、水資源和能源,浪費食物無疑就是浪費寶貴的資源和能源。因此,節約糧食也是一種環保。

如今,日子好過了,節約糧食的意識似已淡漠。浪費糧食令地球不堪重負。以水資源為例,IME的報告預計,到2050年,人類每年需耗用10萬億立方米至13萬億立方米的水生產食物,是現在全球總耗水量的2.5倍至3.5倍。如果繼續有一半的食物被浪費掉,則相當于全球每年會浪費5萬億立方米到6萬億立方米的水資源,這幾乎相當于我國淡水資源總量2.8萬億立方米的兩倍。每個人生活中不經意間的浪費行為,點滴匯聚起來就是個大數字。

我們身邊的浪費現象比比皆是:很多地方喜歡“擺闊”、講排場,酒筵上堆滿山珍海味,很多整盤沒動過的菜肴就被倒掉;公款吃喝時,有人習慣把點上一大堆吃不完的菜肴當成“有面子”,大酒店里丟棄的廚余垃圾堆積如山……

改變這些陋習要通過宣傳教育。提倡樸素務實、勤儉節約的中華民族傳統美德;政府部門尤其要帶頭轉變作風,簡化接待,剎住公款吃喝之風,以正社會風氣。

盡管我國實現了糧食產量“九連增”,但同時也應看到,我國糧食每年還有一定量的進口。我國相繼實行最嚴格的土地、水資源管理制度,以保障糧食安全。從這個意義上來說,我們每個人都要從節約糧食做起,節約寶貴的土地和水資源,就等于為糧食增產作出了貢獻。

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