攝影 王勇

“太對(duì)了，虧損一年的我們也就剛見(jiàn)1-2個(gè)月的利潤(rùn)，現(xiàn)在又開(kāi)始賠了。”1月28日，鐵西區(qū)大潘鎮(zhèn)的一位養(yǎng)豬戶給沈陽(yáng)晚報(bào)記者打來(lái)電話訴苦。1月25日本報(bào)曾報(bào)道了《全國(guó)豬肉價(jià)格連漲10周，沈陽(yáng)市場(chǎng)逆勢(shì)下調(diào)》的稿件，反映了節(jié)前豬價(jià)逆勢(shì)下降的怪現(xiàn)象。就在這之后，生豬價(jià)再次下跌1元/斤。

賣一頭豬虧損72元，小豬提前上市

走進(jìn)鐵西區(qū)大潘鎮(zhèn)王軍（化名）的養(yǎng)豬場(chǎng)，正趕上給生豬們喂食，工人們拿著一桶桶飼料走向豬欄。王軍嘆著氣說(shuō)，“它們特能吃，現(xiàn)在看它們吃的哪是飼料，而是我的老本?！蓖踯娬f(shuō)廠里等待出欄的有1000余頭豬，體重240-250斤。平時(shí)吃玉米、豆粕、麩皮等，約3斤料長(zhǎng)1斤肉，平均1斤混合料的價(jià)格為1.7元。也就是說(shuō)一個(gè)40斤的仔豬長(zhǎng)到240斤需要吃掉1.7×3×200=1020元的飼料。不過(guò)，這只是飼料成本。今年可繁母豬生產(chǎn)數(shù)量下降，原來(lái)一年可產(chǎn)16-18頭仔豬，而現(xiàn)在只產(chǎn)10-13頭仔豬，這就意味著仔豬成本增加。另外，人工、防疫等費(fèi)用不斷上漲。綜合算來(lái)一頭豬一斤只有賣到7.5元才能保本。但1月23日遼寧省生豬收購(gòu)均價(jià)是8.13元/斤，5天之后的1月27日規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的收購(gòu)價(jià)跌到了7.5元/斤，有的小養(yǎng)殖戶（場(chǎng)）暴跌到7.2元/斤，最高降幅將近1元/斤。

“賣一頭240斤的豬得賠72元，在市場(chǎng)價(jià)格的反復(fù)折磨后，有很多養(yǎng)殖場(chǎng)資金鏈已經(jīng)斷了。很多養(yǎng)殖場(chǎng)把180斤的小豬提前出手……”王軍說(shuō)。

原因1：生豬存欄量大，供大于求

“確實(shí)剛剛才賺錢就又降了。”省動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)測(cè)預(yù)警中心數(shù)據(jù)顯示，2012年遼寧省生豬養(yǎng)殖效益較不景氣，幾乎全年都處于賠本運(yùn)行中，平均每出欄一頭生豬虧損在50元左右。

數(shù)據(jù)顯示，以豬糧比價(jià)在7：1為盈虧平衡點(diǎn)計(jì)算，全年只有1-3月，養(yǎng)殖戶略有盈余，4月份起開(kāi)始虧損，從5月底到11月初，豬糧比價(jià)一直低于6：1。直到12月20日，才再次達(dá)到7：1以上。

談到生豬價(jià)格節(jié)前逆勢(shì)下降的問(wèn)題，省動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)測(cè)預(yù)警中心副主任程彬說(shuō)，首要的原因是目前生豬生產(chǎn)基礎(chǔ)比較穩(wěn)固，存欄量非常充足。從監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)來(lái)看，2012年我省能繁母豬占總存欄量的13.3%，說(shuō)明今年我省的生豬產(chǎn)能仍將保持在較高水平。2012年年末生豬存欄量為1647.2萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)3.9%，全年累計(jì)出欄量達(dá)2745.0萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)3.5%。

原因2：進(jìn)口豬肉、儲(chǔ)備肉進(jìn)市場(chǎng)

為了探訪豬肉價(jià)格逆勢(shì)下降的原因，近期，沈陽(yáng)晚報(bào)記者一直在市場(chǎng)走訪。在皇姑區(qū)崇山路的一家超市，沈陽(yáng)晚報(bào)記者看到有特價(jià)豬蹄、排骨在出售，以凈排為例，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)零售價(jià)格為25元/斤，而超市促銷的才18元/斤。不過(guò)，和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)銷售的凈排不一樣的是，每個(gè)凈排上套著一個(gè)包裝袋，上面印著外文。而在大東區(qū)一個(gè)年貨展銷周上，沈陽(yáng)晚報(bào)記者看到，一家沈陽(yáng)大型屠宰場(chǎng)下設(shè)的柜臺(tái)正在銷售凍品豬肉，價(jià)格也比農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上的便宜1元-2元/斤左右。根據(jù)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)，去年6-9月份，從美國(guó)進(jìn)口豬肉的數(shù)量出現(xiàn)連續(xù)4個(gè)月的快速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。

“2012年，在年中之時(shí)生豬價(jià)格進(jìn)入5-6元/斤的最低谷，相關(guān)部門為了平抑價(jià)格收儲(chǔ)豬肉，而現(xiàn)在考慮到節(jié)日市場(chǎng)供應(yīng)和儲(chǔ)備肉儲(chǔ)存期等原因開(kāi)始投入市場(chǎng)。”這位業(yè)內(nèi)人士說(shuō)，雖然在全國(guó)范圍內(nèi)，這些儲(chǔ)備肉和進(jìn)口豬肉數(shù)量不大，但是也對(duì)生豬價(jià)格下降有一定的影響。

節(jié)前豬肉硬扛價(jià)，節(jié)后立馬就掉

按常理說(shuō)，生豬價(jià)格下降，市場(chǎng)上的豬肉零售價(jià)肯定會(huì)跟著降。

不過(guò)，在采訪中記者卻發(fā)現(xiàn)沈陽(yáng)市場(chǎng)上豬肉的降幅竟不是很大，大多數(shù)時(shí)間維持在0-0.31%之間小幅下跌。“這是因?yàn)楣?jié)日市場(chǎng)硬性拉動(dòng)才導(dǎo)致它的價(jià)格沒(méi)有跟著生豬價(jià)格立即下降。但是春節(jié)一過(guò)，隨著節(jié)前效應(yīng)的消散，價(jià)格就會(huì)出現(xiàn)持續(xù)震蕩下行?！背瘫蛘f(shuō)，今年春節(jié)消費(fèi)拉動(dòng)并沒(méi)有想象中那么大，所以其他農(nóng)產(chǎn)品都因節(jié)前效應(yīng)價(jià)格上漲的情況下，豬肉即使“硬抗”價(jià)格上漲的可能性也不會(huì)很大。

程彬說(shuō)，這種情況會(huì)一直持續(xù)到第二季度末，也就是說(shuō)下半年之后，生豬市場(chǎng)可見(jiàn)明顯回暖，生豬、豬肉價(jià)格才會(huì)明顯上漲。