專家表示，對產品本身進行創新，本土品牌才能獲得長足發展

琳瑯滿目的“洋年貨”近年來異軍突起，受到年輕人的追捧。相比“洋年貨”的“熱”，本土傳統年貨該如何發展？

“洋年貨”受年輕人鐘愛

34歲的銀行職員王磊最近在沈陽一家精品超市為家人選購了超過700元的“洋年貨”。“我們一家都喜歡吃進口的零食，這些‘洋貨’看著精致，吃著放心。”記者看到，以出售進口食品為主的沈陽各大精品超市，春節前客流量較往日有所增多。

一些設立在平價超市的進口食品專柜，其銷量也在春節前呈現明顯上漲。據沈陽一家超市的工作人員透露，近一周來進口食品的銷量環比增長了20%左右，其中年輕人是當仁不讓的購買主力軍。

國內最大的網上超市1號店本月發布了2013年首份“網購年貨盛典”榜單。數據顯示，消費者對進口產品的興趣日漸濃厚。平日購買進口食品的顧客群體約占到整體顧客群體的13%。而到春節前，這一比重上升至24%，即平均每4位顧客中，就有1人選購了進口食品。

與銷售勢頭正猛的進口食品相比，傳統的年貨食品則在年輕人那里多少遇到些冷落。

近日，在沈陽舉辦的一場以本土品牌為主的傳統食品年貨展銷會上，記者連續幾天在現場觀察，目光所及之處鮮有年輕人的身影。展銷會相關工作人員表示，食品展日均客流量上萬人，其中以中老年為主，年輕人僅占不到一成。

進口食品逐漸平民化

32歲的公司企劃李妍在年貨食品展逛了一圈，最后空手而歸。她表示，相比本土傳統食品，進口食品的“國際范”更加吸引自己。“進口食品要比傳統的年貨食品時髦得多，更符合我們年輕人的消費追求。過年時用來招待客人，也更有面子。”

網上超市1號店副總裁郭冬東表示，“洋年貨”逐漸“平民化”的價格優勢也是其日漸受到消費者青睞的原因。“進口食品的價格門檻已經不像從前那樣高，在商家開展優惠活動的時候，幾乎和國產食品相差無幾。”

“‘洋年貨’國際化的經營理念，使得品牌文化通過廣告和網絡平臺傳遞到世界各個地方，被更多的年輕人所熟知。”遼寧社科院研究員張思寧認為，大批年輕人選擇購買“洋年貨”，既是對質量和品牌的認可，也體現了人們本身消費心理的變化。

本土年貨應進行創新

在李妍列出的年貨購物單中，本土品牌“黑天鵝”糕點赫然在目。“其實我也不是非買進口食品不可。只要本土食品做得好，足夠吸引我，還是一樣會購買的。”

針對此種現象，張思寧指出，想得到年輕人的青睞，本土傳統食品就應該從小作坊的生產模式轉向規模化的生產經營，同時加深對自身品牌的包裝和服務。本土品牌一直以來重視食物本身，而忽視了對無形資產的投入，導致品牌流通性差。過去商品種類不多，人們可選擇的空間小，本土品牌僅靠顧客口口相傳就能獲得不俗的銷售業績。而當下如果品牌宣傳和包裝不到位，就很容易出現“酒香也怕巷子深”的狀況。

“對產品本身進行創新和更新，本土品牌才能獲得長足的發展。”南開大學商學院市場營銷系副教授杜建剛表示，對于本土年貨品牌來說，在保持傳統的品牌特色的同時，需要根據市場的需要對自身施以改變。其中，開辟真誠的客戶體驗制，尊重和吸取消費者的寶貴意見，根據客戶的需要來規劃自己的產品發展，是非常重要的。