冰淇淋以其美觀、冰涼、快樂與甜蜜的感受，自19世紀問世以來，越來越受到世界各地人們的喜愛。近十多年，隨著有關機構大力倡導食用乳制品及更多的醫療保健專家的建議，中國的冰淇淋產品已成為最普及的乳制消費品了。目前，人均年消費量是2升（相當于25到30支的冰淇淋），未來20年有望上升到6升，中國也將成為世界上最大的冰淇淋消費國。而這個潛力巨大的市場市場工程學-市場分析及其工具運用
本課程培訓，學員能夠加強對市場營銷專業知識的理解與運用，掌握市場分析方法與技巧，通過分析市場找到營銷的機會并制定相應的營銷策略，通過深入系統地授課與案例分...[詳細]
從市場需求到產品規劃課程旨在幫助學員獲得產品創新管理先進的、系統的、結構化的方法；掌握一套產品市場需求收集、分析，并形成產品規劃的系統流程和工具；了解產品...[詳細]
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吸引了越來越多資本的追捧和關注，也為中國冰淇淋工業的發展帶來了廣闊的市場前景。軟冰淇淋領導品牌DF冰淇淋（DAIRY FAIRY冰雪精靈）最具有代表性。
DF冰淇淋是香港迪孚國際連鎖集團旗下連鎖品牌之一。香港迪孚國際投資集團于2008年布局中國大陸，與中國內地經濟發展接軌，將DF冰淇淋引入大陸冰淇淋市場，全力推出以軟冰淇淋為主的產品，經過短短4年發展，已有店面300余家，為國內軟冰淇淋行業的發展樹立了典范。
筆者由DF冰淇淋總部負責人了解到，冰淇淋市場更多的消費者市場調研和消費者行為分析—如何了解您的客戶，打造成功的產品
市場調研和消費者行為分析課程通過深入淺出的講解和豐富的實際案例，帶您走入消費者心理及行為研究的殿堂，是您對您的消費者的思維、心態和行為有深層次的了解；比較...[詳細]
需要的是物超所值的現實產品，以及在渠道終端四季運營的長線品牌。而實踐表明，冰淇淋產品最忠實的消費群是時尚的、有購買力、有文化內涵的年輕人。根據cmms的調查數據顯示：56％的15-19歲的消費者，42．4％的20-24歲的消費者以及37．2％的25-29歲的消費者每周食用冰淇淋四次以上。他們的消費特征突出地表現為：沖動型消費和時尚型消費，他們對時下流行的事物比較敏感，也樂于嘗試。顯然，針對這一群體，冰淇淋的產品策略應該更多地集中在，產品名稱的時尚化，包裝的酷感以及產品外形的個性化上。
DF冰淇淋總部負責人解釋，營銷的生命力在于出奇制勝和不斷創新，從變化者的營銷環境中捕捉市場機會。并不否認常規性的營銷策略對企業營銷活動的重要作用，但企業營銷如果囿于常規的思維方式，其營銷理念及其策略相互雷同，久而久之，就會對消費者缺乏新奇感和吸引力。也就是說，逆向營銷是在尋找可利用的資源，把可能發生的事情納入經營策略中，從而引導事情向良好的方向發展。
那么，對于冰淇淋行業而言，它的逆向營銷的本質主要體現在：
1、溝通。在營銷中，冰淇淋市場信息的逆向流動是首要的，只有建立廣泛的信息交流和信息共享，才能使企業與各利益相關種建立真正的聯系。
2、合作。一般來說，逆向營銷競爭是市場的普遍現象，而競爭的反面就是合作。合作的建立有賴于信息、利益的雙向流動，如果只是通常的一方向另一方讓渡利益，那是不可能建立起真正的合作聯系的。
3、雙贏。冰淇淋逆向營銷旨在通過反向利益的流動而建立雙贏的局面，而不是通過損害其中一方或多方的利益來增加其他各方的利益。
4、思維。逆向營銷的實施，需要思維的創新性。從不可能處發現可能，從傳統中尋找突破，只有這樣才能找到生產企業與各方的反向連接點，才能確定各項逆向營銷策略。
5、控制。逆向營銷要求建立專門的部門，用以跟蹤顧客、分銷商、供應商及營銷系統中其他參與者的實施狀況。由此了解各種動態變化狀況，及時采取措施消除流動中的不穩定因素。
