中國日報網環球在線消息：2005年3月，有關食品安全方面的話題再度成為關注焦點，而3月16日的一系列事件，又特別具有爆炸性。兩家全球著名的食品企業，百勝集團和卡夫集團，都遇上了這方面的麻煩。其中，百勝集團發出正式聲明承認，旗下肯德基餐廳出售的部分雞翅內含有致病致癌的蘇丹紅染料。
肯德基發來聲明
3月16日下午五時許，中國百勝餐飲集團向包括快報在內的媒體，發來了“有關‘蘇丹紅(1號)’問題的聲明”，其全文如下：
我們雖然多次要求百勝的相關供應商確保其產品不含蘇丹紅(1號)成分，并獲得了他們的書面保證，但是非常遺憾3月16日在肯德基新奧爾良烤翅和新奧爾良烤雞腿堡調料中還是發現了蘇丹紅(1號)成分。
本著對廣大消費者的食品安全負責的一貫原則，我們已經決定從3月17日起立即在全國所有的肯德基餐廳停止售賣新奧爾良烤翅和新奧爾良烤雞腿堡兩種產品，同時銷毀所有剩余原料。
我們已安排好重新生產不含蘇丹紅成分的調料。預計在一周內，就可以恢復新奧爾良烤翅的銷售。
我們同時將嚴格追查此次供應商在調料中違規使用蘇丹紅(1號)的責任，確保此類事件不再發生。對此次食品安全事件，肯德基深表遺憾，并向公眾致歉。
中國百勝餐飲集團
2005年3月16日
***兩種食品銷量有多大
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