餐廳員工到文職人員全面漲薪
麥當勞(中國)有限公司副總裁兼首席市場推廣及公司事務官羅凱睿向本報記者介紹，此次全面漲薪不僅涉及餐廳員工，同時還包括餐廳經(jīng)理人員和辦公室行政人員。“在不同區(qū)域，根據(jù)經(jīng)濟發(fā)展狀況和消費指數(shù)，麥當勞在內(nèi)地的工資系統(tǒng)共有多達164個級別標準，因此上調工資以后，每個省每個城市的標準都不一樣。”
記者了解到，調完之后，北京地區(qū)餐廳員工工資最低標準要高過北京市政府規(guī)定的最低月工資水平的15%。上海地區(qū)上調了19%，廣州地區(qū)則上調了17%。據(jù)悉，此次將有四萬多麥當勞餐廳員工坐上“漲工資”班車。
隨著麥當勞餐廳營運收入的增長，餐廳經(jīng)理人員也會獲得相應的豐厚獎勵，其獎金額度根據(jù)現(xiàn)有的“季度餐廳營業(yè)額同比增長”獎勵計劃以及“營運銷售收入增長”激勵計劃而定。
施樂生向記者透露，如一間餐廳今年上半年營運銷售收入超過去年上半年1%的部分，將獎勵給該餐廳經(jīng)理超出部分的7%，第一副經(jīng)理3%，第二副經(jīng)理1%。“去年有102名餐廳經(jīng)理人員拿到了相當于25個月工資的年收入，每個餐廳有四個人拿了雙份工資。今年，有八成以上的餐廳經(jīng)理人員已經(jīng)拿了上半年的現(xiàn)金獎勵，其中4%的經(jīng)理人員多拿了半年的工資。”
此外，麥當勞中國公司的800多名全職辦公室人員也將受惠于“年度目標激勵計劃獎金”，但該獎金的發(fā)放基于利潤增長、客戶滿意度、餐廳客流量增加以及員工對其滿意度認知四個標準。
施樂生向記者解釋，麥當勞中國地區(qū)每年要增加100家餐廳，急需餐廳人才。此次大幅漲薪，意在以此激勵手法留住更多人才。由于麥當勞一直有本地人管理本地市場的傳統(tǒng)，因此，“我在中國市場的成功就是丟掉這份職位！”
新聞追蹤
麥當勞餐飲不會大幅提價
針對員工漲薪是否會帶動麥當勞餐飲價格同時看漲的疑問，麥當勞(中國)有限公司首席執(zhí)行長施樂生昨天明確表示，盡管目前全球谷物、牛奶價格大幅上漲，但由于效率提升，使用量增加，從總體看，麥當勞的食品費用呈下降趨勢。
“我們也注意到全球谷物、牛奶的價格都在看漲，我們的收入在增長，也面臨價格上漲壓力，畢竟現(xiàn)在原材料價格都在上漲，但因為餐廳銷售額增加，工作效率在提高，總體看，食品成本在下降。如果你問麥當勞今后的價格是否會有所上漲，我們會保證每天提供的食物在一個合適的價位，即使?jié)q也會盡量延遲上漲的時間，但不會對食品進行大幅提價。從長遠看，快餐業(yè)的運營成本是在不斷增長的。”
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麥當勞舉辦“土豆基地開放日”
麥當勞(中國)上周舉辦了全新的“土豆基地開放日”活動，首次向公眾開放了其供應商北京辛普勞食品加工公司的內(nèi)蒙古錫林浩特馬鈴薯基地，向參觀者介紹了馬鈴薯生長和生產(chǎn)過程，麥當勞供應鏈管理系統(tǒng)，以及薯條售賣給消費者的過程。（來源：北京青年報 編輯：肖亭）
