資料圖片：紐約中餐館經常人滿為患。（來源：北京晚報）
中國日報網環球在線消息：美國媒體近期有關中國產品質量及食品安全問題的炒作對于兩國貿易現狀的影響尚未顯現，然而有關食品安全連篇累牘地負面報道似乎正在對消費者產生微妙影響，部分專門以非亞裔為服務對象的中餐館因此受到波及，不過在華人聚居區的眾多中餐館卻依然門庭若市。
美中餐業者一再強調，美國中餐業所用食品原料其實絕大部分產自美國本地，少數從中國進口的特色輔料也都經過層層把關，符合相關食品安全規定，他們呼吁媒體在報道時采取客觀公正的立場，避免使中餐業遭受池魚之殃。
洛杉磯東郊的圣蓋博地區是美國華人居住最集中的地區之一，幾乎匯集了代表中國所有地區菜系的各類中餐館，有“美食天堂”之稱。近日的一個中午，記者來到山谷大道一個廣場內的“上島海鮮”中餐館，龐大的餐廳內已經坐滿了用餐者，后來者只能在門口等待，客人幾乎是清一色的華人面孔。
餐館老板、洛杉磯凱悅飲食集團董事長歐陽韜告訴記者，餐館的生意沒有因為媒體有關中國食品安全的報道受到影響，他也沒有聽說周圍的中餐館有受到影響的消息。他對記者說，目前美國中餐館的主要原料都是當地生產的，以他的餐館為例，在當地采購的比例幾乎達到99%，僅有少數美國無法生產的特色調味料需要從中國進口，而且當地的衛生安全部門每隔一段時間都會派人來餐廳進行檢查，顧客沒有理由對餐廳供應食品的安全產生疑問。記者詢問當地另外幾家主要的中餐館，得到的也幾乎是同樣的回答。
不過與華人聚居區的中餐館相比，一些面向美國主流及非亞裔消費者的中餐館卻難逃生意下滑的命運。美國東部的一些中餐館業者反映，接連不斷的負面消息已使中餐業的生意與往年相比下滑大約二到三成。
據估計目前共有五萬多家中餐館分布在全美各地，至少有數十萬華人以經營餐館和在中餐館打工謀生，由于華人市場已接近飽和，因此非華人消費者的數量將直接影響整個中餐業的表現。在首都華盛頓，當地知名的中餐館“海珍樓”老板對一家華文媒體表示，自從“中國問題產品”曝光后，許多美國顧客下意識地把從中國進口的產品與中餐館聯系起來，有些客人會詢問餐館的食品是不是從中國進口的，有的干脆就不來了。
美國中餐業人士說，美國主流媒體對中餐一向帶有偏見，今年以來抹黑中餐的負面報道不斷，今年年初一家主流電視臺無中生有地報道紐約中餐館“鼠肉”事件就是一個例子，當時曾引發中餐業及華人社區強烈反彈。而近期美國主流媒體對中國食品安全問題的炒作使某些依賴主流客源的中餐館的狀況雪上加霜。華盛頓“海珍樓”老板沈實表示，對于目前這樣一邊倒的輿論環境，中餐行業實在無能為力，他呼吁媒體在報道時保持客觀公正，不要偏執一詞，同時也請在美國的華人多多光顧，給中餐業捧場。而全美中餐協會執行會長龔權偉在接受當地華文媒體采訪時也表示，負面報道對倚重非亞裔客人生意的中餐館傷害較大。
這顯示在相當長的階段內，華人消費群體仍將是中餐業真正可以依賴的可靠客源，同時中餐業在如何向主流消費市場進行形象推廣、爭取非華人客源方面仍有很大的作為空間。（來源：新華網 編輯：肖亭）
