中國日報網環球在線消息:“霍華德·舒爾茨把咖啡磨成了金子!”美國《財富》雜志曾如此評價這位星巴克咖啡公司的全球董事長。舒爾茨的老母親或許沒看過《財富》的報道。一次,她由兒子陪著參觀西雅圖星巴克中心。顫顫巍巍地走過許多部門和工作室后,她把兒子拉到身邊,小聲問道:“誰給這些人開工資?”因為,這個中心的規模完全超乎她的想象。
如果這位老母親知道她兒子的事業有多大,很可能會被“嚇”壞了——舒爾茨自擔任星巴克首席執行總裁至今,已把這家原來只有6個店鋪和不到100名員工的商號,發展成了擁有1300多家店鋪、2.5萬名員工的世界頂級公司,成為20年來美國發展最快的企業。
“夠了并不是足夠”
舒爾茨童年時代從沒做過“老板夢”。那時,咖啡在生活中無足輕重,家里喝的是速溶咖啡,只有來客人時,母親才會買來罐裝咖啡,拿出老舊的咖啡壺。
1961年,舒爾茨剛剛7歲。一天,他的父親在工作時跌斷了腳踝。此后的一段時間,父親的腳上一直裹著石膏,歪在沙發上,不能出去工作。舒爾茨一家頓時被拋入了社會底層。多年以后,父親受傷和家境拮據的情形,仍不時浮現在舒爾茨眼前。
在艱難的環境中,舒爾茨慢慢地成長著。他不知道自己將來能做什么,但他知道,自己必須離開父母生活的環境,離開廉租房。他一度想成為體育明星,掙大錢過好日子。不過,他最終沒能如愿。大學畢業時,舒爾茨無奈地在紐約做起了推銷員,緊接著像所有“凡人”一樣,討了個老婆,幸福地過起了小日子。
1982年,是舒爾茨具有紀念意義的一年。28歲的他,在曼哈頓買了一處公寓,徹底告別了廉租屋。他和妻子經常去劇院看演出,邀請朋友到家里舉行派對。大多數人都會對這樣的生活感到滿足,但舒爾茨對自己說:“夠了并不是足夠。”
“我在上帝的國度”
舒爾茨是個有心人。有一段時間,他注意到一件奇怪的事情:西雅圖的一家小零售商,從他手里訂購了大批咖啡研磨機,甚至超過紐約最大百貨商場的訂貨量。經過調查,他發現,那個小零售商是一家名叫“星巴克”的咖啡豆、茶葉和香料專賣店。
舒爾茨決定去考察一下。在一個晴朗的春日早晨,他飛到了西雅圖。那是一個樸實無華的地方。推開門的瞬間,一股咖啡香味飄來。他走進小屋后,發現自己“掉”進了咖啡的殿堂。柜臺后面擺放著一罐罐來自世界各地的咖啡豆;一面墻上,陳列著從他那里買來的咖啡研磨機。
一名店員微笑著對舒爾茨說:“有一部分享受其實來自儀式。”為了證明他們銷售的咖啡豆足夠優質,店員舀出一些蘇門答臘咖啡豆,研成粉末,通過濾網沖進熱水……幾分鐘后,一大杯熱騰騰的咖啡就在眼前了。舒爾茨驚呆了,這簡直就是藝術表演!咖啡還有這種喝法?!他微微啜了一小口。“哇——!”舒爾茨很享受地睜大了眼睛。“這是我品味過的最濃烈的咖啡。”星巴克的人都笑了,“是不是太濃了?”舒爾茨也咧著嘴笑了。他像發現了新大陸,開始“盤問”為他沖咖啡的人,一個問題接著一個問題:關于星巴克公司的一切,關于世界各地的咖啡,關于不同的咖啡制作工藝……
在樓上一間陰暗的屋子里,舒爾茨見到了星巴克的老板——杰瑞·鮑德溫和戈登·派克。1971年,星巴克在這兩個好友手里開張了。他們不賣煮好的咖啡,而只出售咖啡豆。有時候,他們把樣品煮成的咖啡盛在瓷杯里讓人品嘗,以便使顧客在店里停留的時間更長……舒爾茨被這兩個小老板的故事迷住了。他馬上給妻子打電話:“我在上帝的國度!”在舒爾茨看來,星巴克是有魔力的,他應該成為這種魔力的一部分。
來自意大利的靈感
接下來,舒爾茨用了一年的時間,才說服杰瑞· 鮑德溫聘他作星巴克的市場營銷高管。在此后的幾個月里,他整天在柜臺后面忙碌,接待前來的顧客,熟悉不同口味的咖啡。
1983年春天,舒爾茨去了一趟意大利米蘭,參加一個國際展會。一天,他剛走出旅館,就注意到不遠處的一家小咖啡店。他推門進去,咖啡師愉快地同他打招呼,并迅速煮了一杯咖啡。再走過半個街區,舒爾茨又看見了一家咖啡店。他看到,柜臺后面頭發灰白的老者和每一個顧客打招呼時,彼此都能叫出對方的名字。他們一起笑著聊天,一起享受好時光。繼續往前走,是一個露天廣場。舒爾茨剛一置身其中,就被不可思議的浪漫情懷和社區氛圍包圍了。一個接一個的咖啡店,被生氣勃勃的音樂籠罩著,人們像老朋友一樣互致問候;咖啡師則以非凡的天賦,“完美”地表演著……
剎那間,舒爾茨心頭涌出了一個“革命性”的念頭:星巴克錯失的正是這一點——他們向顧客出售的只是優質咖啡豆,卻不出售可讓人品嘗的咖啡,更沒有富有人情味的咖啡文化。或許,他可以為美國人的生活增添一種偉大體驗。
“偉大的實驗”
此時的星巴克,仍然只是“窩”在西雅圖的咖啡豆商鋪。說服老板為顧客供應咖啡飲品,同樣花了舒爾茨一年功夫。1984年4月,星巴克的第六家店開張了。這成為星巴克第一個既供應咖啡豆,也提供飲品的店鋪。
然而,舒爾茨的“偉大實驗”被擠進了一個狹窄的角落,幾乎沒有地方擺放桌椅和貨品。店面開張的那天早上,天氣陰冷得有些反常,空中還飄著毛毛細雨。舒爾茨提前一小時趕到,緊張不安地透過落地玻璃窗向外張望。
7點整,舒爾茨激動地打開了店門。上班的人們好奇地踱了進來。許多人點了意大利文飲品單上的濃咖啡。咖啡師快活、麻利地調制新飲品,笑逐顏開地向顧客們作著解釋。拿鐵、卡布奇諾……這些品牌的咖啡,都是在這天早晨才被介紹到美國。
舒爾茨細心地觀察著顧客們喝第一口咖啡時的反應。許多人把眼睛睜得大大的。這是對不熟悉的、如此濃烈口味的初次反應。只見他們猶豫了一下,再喝一口,隨后開始享受溫暖的香美。舒爾茨高興地發現,柜臺那邊的咖啡豆根本無人問津了。
看著眼前的景象,舒爾茨知道,星巴克的歷史就要發生巨變,不可能回去了。
鮭魚吞下鯨
新業務的成功,并沒有使星巴克的老板支持舒爾茨。
舒爾茨郁悶了好幾個月,最終決定離開星巴克,另立門戶。他為新公司起名為“天天”。舒爾茨的理想之船啟航了。他盤算著先開一家店,這需要他至少募集到40萬美元的創業基金;走出這一步后,他打算再用125萬美元,開8家咖啡店。
1986年4月8日是“天天”開張的日子。舒爾茨早早來到店里,緊張地左顧右盼。早上6點半,第一位顧客已經等在門外。她走進來,徑直買了一杯咖啡。隨后,顧客越來越多,大家親切地打招呼、聊天。這種氣氛正是舒爾茨最想要的。
但是,舒爾茨很快就遇到了麻煩——創業基金即將用完。此外,他曾以為,只要6個月就可以吸納到實施他第二步計劃所需的全部資金。但實際上,這個過程用了2年。其間,他向242個人借過錢,但217個人跟他說“不”。舒爾茨后來回憶說,在那段日子里,他就像一條夾著尾巴的狗。
1986年8月,舒爾茨終于彈盡糧絕了。他決定去拜訪西雅圖三位最有名的企業領袖。會見在西雅圖最高的商務大廈頂層舉行。舒爾茨繞著街區走了3圈,來安撫自己狂亂的心跳。最后,他的展示和游說大獲成功——企業家們決定“砸”下75萬美元。今天,這些最初的投資者們,已獲得了100倍的回報。
就在此時,舒爾茨獲悉了一個消息:他原來的老板準備賣掉星巴克。他立即趕了過去。當時,星巴克的規模比“天天”大得多。這好比鮭魚要吞下鯨,兒子要領導父親。但對舒爾茨來說,這根本不是什么問題。投資者們再次把信任投給了他,為他湊足了收購星巴克所需的400萬美元。
1987年一個陽光燦爛的下午,舒爾茨簽署了收購星巴克的文件。然后,他像往常一樣來到咖啡店,輕松地和咖啡師打了個招呼,然后坐在靠窗的一張凳子上。此時,他已經從一個當初的雇員,變成了星巴克的總裁。店員們看到,他們的老板端起了一杯咖啡,眼睛里閃爍著淚光。
“綠標”蔓延全球
舒爾茨收購星巴克的時候,他父親的肺癌開始惡化。他坐在父親身邊,握住他骨瘦如柴的手。這只手曾經教他打棒球、投擲橄欖球……過去20年的光陰,在舒爾茨眼前一幕幕浮現。父親曾盡最大的努力去改變生活狀況,但是,他拼命工作,卻還是換不到一個有尊嚴的棲息之地。舒爾茨對此一直感到很痛心,但讓他感到寬慰的是,現在,他可以幫助父親了。
舒爾茨把對父親的這種責任感,推及到每一個星巴克員工的身上。他想讓所有雇員共同擁有星巴克,大家一起抵達成功的終點。當時,在美國,雇主對員工的慷慨已經不合潮流,股東利益最大化成了壓倒一切的“原則”,壓縮成本和解雇員工的措施,總會讓華爾街發出一片叫好聲。但星巴克走的是一條與眾不同的路:支付全額的健康福利費用,向每一個員工贈送企業股票。
于是,星巴克的員工們開始把他們的公司當成自己的“家”,并努力要把這個“家”經營好。星巴克的生意越來越紅火,舒爾茨的社會聲譽隨之日漸升高。1994年,美國總統克林頓接見了舒爾茨。
在職業生涯中,最讓舒爾茨感到幸福的,還是1992年星巴克在納斯達克成功上市。這為星巴克品牌增添光彩的同時,也為它募集到了企業發展所需的全部資金。但是,在公司剛上市的那段時間,一位經常拉響股市警報的華爾街權威人士曾預測,“星巴克會栽大跟頭”。舒爾茨把這篇報道剪下來,貼在辦公室的抽屜上,每天都要提心吊膽地拉出來看看。幸運的是,股民們選擇信任舒爾茨,星巴克的股價因而一路走高。
有了大筆資金可用的舒爾茨,開始讓星巴克以不可思議的速度向全球蔓延。不久,在中國、日本和歐洲國家,星巴克的綠色標志,就不再是新鮮事物了。
在談及自己的成功秘訣時,舒爾茨自豪地說,只要叫上一杯星巴克的咖啡,你就可以享受異國情調,可以讓自己獲得片刻的喘息;同時,星巴克還是一個人際交流的好地方;在這個浮躁的時代,人們渴望著自己的心靈被什么東西觸動一下,那也許就是一杯令人回味的咖啡。