*** 俄羅斯：“謝肉”迎春
俄羅斯送冬迎春的節(jié)日叫“謝肉節(jié)”，節(jié)期安排在春季大齋前一周。在這一周里人們?nèi)匀豢梢猿匀澥郴蛉橹破?，這一周過后進(jìn)入大齋期，人們將不得吃肉食和乳制品，故稱謝肉節(jié)，意為大齋之前向肉食告別。“謝肉節(jié)”的前身是古斯拉夫人的春耕節(jié)。人們認(rèn)為冬去春來是春神雅利洛戰(zhàn)勝嚴(yán)寒和黑夜的結(jié)果，因此每年2月底3月初都要舉行隆重的送冬迎春儀式。人們用烤成金黃色的圓形小薄餅祭祀太陽，晚上則燃起篝火，燒掉用稻草扎成的寒冬女王像。人們以此歡慶經(jīng)過漫長(zhǎng)的嚴(yán)冬，春天明亮的太陽又開始為大地送來溫暖。
俄羅斯：莫斯科舉行狂歡 慶?！八投?jié)”。
“謝肉節(jié)”持續(xù)7天，每天各有其名，慶祝方式不盡相同。星期一為迎春節(jié)，家家戶戶煎制圓薄餅，作為節(jié)日的必備食品，吃時(shí)佐以魚子、酸牛奶等；星期二為始?xì)g節(jié)，人們邀請(qǐng)親朋好友家的未婚姑娘和小伙子們一起娛樂，為他們牽線搭橋；星期三為宴請(qǐng)日，岳母宴請(qǐng)女婿；星期四為狂歡日，人們?cè)诖蠼稚吓e行各種狂歡活動(dòng)，開懷吃喝，盡情歡樂，慶祝活動(dòng)達(dá)到高潮；星期五為新姑爺上門日，新女婿宴請(qǐng)?jiān)滥讣捌浼胰顺员★灒恍瞧诹鶠闅g送日，人們載歌載舞把象征寒冬女神的草人用雪橇送往村外燒毀；星期日為寬恕日，人們走親訪友，拜訪鄰里，請(qǐng)求他人原諒自己的過錯(cuò)。
上世紀(jì)60年代末，蘇聯(lián)政府將這個(gè)節(jié)日改名為“送冬節(jié)”，又叫俄羅斯之冬狂歡節(jié)。節(jié)日的古老習(xí)俗和宗教意義都淡化了，但它仍然是俄羅斯人的重要節(jié)日，象征太陽的圓薄餅依然是節(jié)日的必備食品，節(jié)日期間跳的圓圈舞也還是俄羅斯最主要的民間舞蹈形式。節(jié)日里，各地還舉行化裝游行，彩車上載著人們裝扮的寒冬女神、俄羅斯三勇士等神話中的人物，人們載歌載舞送別寒冷的冬天，迎接溫暖的春天。
*** 瑞士：燒雪人
百年以來，瑞士蘇黎世的“六鳴節(jié)”標(biāo)志著春天的正式到來，節(jié)日慶典一般在4月的第三個(gè)星期天和星期一舉行。在樂隊(duì)鑼鼓喧天的伴奏下，人們穿著五彩繽紛的傳統(tǒng)服裝四處巡游，有的騎在馬背上神氣非凡，有的坐在花車上向人們分發(fā)美酒、蘋果、面包和奶酪等農(nóng)產(chǎn)品，周圍的群眾也紛紛向扮演歷史英雄的“人物”獻(xiàn)花，整個(gè)蘇黎世呈現(xiàn)出一片喜氣洋洋的節(jié)日氣氛。
瑞士：蘇黎世街頭熱鬧的花車巡游。
游行過后，慶典活動(dòng)的高潮時(shí)刻到來－－舉行“燒雪人儀式”。晚上6點(diǎn)，象征冬天的雪人Boogg被放在木材堆起的高臺(tái)上遭烈火焚身，人們環(huán)繞著燃燒的雪人不停地策騎奔馳，直到雪人化為烏有，然后人們便會(huì)徹夜跳舞狂歡，慶祝春天正式來臨。據(jù)瑞士民間傳說，Boogg是食肉野獸的化身，冬眠過后常在阿爾卑斯山覓食傷人。后來人們便在六鳴節(jié)的時(shí)候仿制雪人，然后把它燒掉，保佑村民平安。可能由于時(shí)間關(guān)系，為免雪人一燒便溶，人們便改用棉花和羊毛代替真雪做成雪人。
*** 伊朗：除夕七道菜
伊朗實(shí)行的是伊斯蘭歷，它的季節(jié)和月份是不固定的。在伊朗，慶賀新年就是慶祝春天到來，往往是在公歷3月下旬。伊朗過新年要隆重慶祝一周，人們涌上街頭生起 “篝火”－－“夜火”，然后全家人依次從夜火上跳來跳去，表示燒掉“晦氣”，迎來光明，驅(qū)邪滅病，幸福永存。
除夕夜，伊朗人要吃“七道菜”，每道菜的名稱都要以字母“S”開頭，以示吉祥。初一到初三，人們走親訪友，互祝春節(jié)快樂。新年最后一天，全家出游踏青，以避邪惡。
（環(huán)球周末工作室/麥穗）