印度海軍維特拉號航母

印度：民族、宗教意味濃

印度航母的硬件水平較發達國家同行有差距，艦上的飯菜雖無美國的豐富與法國的精致，但同樣可口、很“扛餓”。不過，要習慣印度航母上的生活，必須先經過適應各種香料熏陶這一關。眾所周知，印度人做飯喜歡加各種調料，如咖喱、大蒜、丁香、辣椒、肉桂、黑胡椒等；特別是咖喱，不僅因為它是印度發明的，而且由于其味鮮美，刺激食欲，咖喱雞、咖喱羊、咖喱魚、咖喱土豆，當然還有咖喱飯……航母上的多數食物皆以咖喱掛帥。

印度是一個多民族、多信仰的國家，因此，印度航母上的飲食充分考慮了宗教背景不同的各類艦員的習慣。印度的主體民族成員多為印度教徒，奉牛為神，嚴禁吃牛肉，同時嚴忌眾人在同一餐盤內取食；還有部分印度人信奉伊斯蘭教，他們遵守教規，嚴忌吃豬肉。一般來說，所有印度人幾乎都不愿碰豬肉，認為吃豬肉是下賤的行為。因此，印度航母上的葷食主要以雞鴨、魚蝦和羊肉為主，餐廳內采取分餐制。常見的蔬菜是番茄、洋蔥、土豆、白菜、菠菜、茄子、菜花，印度人尤其愛吃洋山芋，認為洋山芋是菜之佳品。

此外，戒酒幾乎是全體印度人的共同習俗，在航母上自然很難見到酒的蹤影。印度航母上的另一種常見食物是印度烙餅，因制作簡單，味道香甜，深受官兵喜愛。