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高雄農漁業的“美麗轉身”(行走臺灣)

2013-05-30 18:32:20 來源:人民日報
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高雄農漁業的“美麗轉身”(行走臺灣)

  高雄市燕巢區蜜棗產銷班的工作人員正在進行分級包裝。

  本報記者 吳亞明攝

高雄是臺灣農業和漁業的重鎮,如今這里的發展,多了大陸元素,在兩岸互利合作、共創雙贏的大背景下,高雄的農漁業正在“美麗轉身”。

虱目魚的西游故事

到南部,總能聽到虱目魚的故事。相傳鄭成功剛到臺灣時,吃到這種魚覺得味道鮮美,就問是“什么魚”,結果被當地人誤聽為“虱目魚”,所以虱目魚被稱為“臺灣第一魚”。“虱目魚,大陸民眾也許還不太熟悉。”高雄區漁會總干事吳敏貞說,“可是,虱目魚對臺灣人來說,就是家的味道。”

臺灣南部漁業發達,漁業養殖、遠洋貨運、漁業加工都是其特色產業。臺灣養殖漁業漁產運銷合作社理事主席陳振昆在接受采訪時說,虱目魚養殖最集中的區域在高雄,可幼苗培育在屏東,加工主要在嘉義,“虱目魚養殖加工的鏈條,牽動幾乎全臺灣的業者。”

虱目魚的養殖也經歷了一個轉變。陳振昆介紹說,之前臺灣養殖虱目魚都是抽取地下水,結果導致地層下陷。后來,在相關機構的輔導下,采用新技術,淡化海水來養殖,不僅保持了虱目魚的營養和口感,更重要的是解決了生態難題。

談到兩岸的漁業交流,陳振昆說,臺灣因為寒帶、熱帶魚都可以養殖,跟大陸業者在很多方面都可以進行經驗分享。目前,兩岸的漁業交流已經很頻繁,兩岸的縣市每年都會舉辦漁業論壇,就生產、加工、銷售等進行深入具體的交流。

漁民養殖虱目魚,漁會則負責銷售。兩岸簽署兩岸經濟合作框架協議以來,越來越多的虱目魚在大陸被端上餐桌,而且有了更美妙的名字叫做“狀元魚”。

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