據(jù)美國媒體3月18日報道，美國科學(xué)家目前正在著手一項大規(guī)模研究，以探究含有黑巧克力中營養(yǎng)成分可可黃烷醇的藥片是否可有助于預(yù)防心臟病和中風(fēng)。

這項研究的試驗藥片中所含可可黃烷醇濃度很高，相當(dāng)吃許多巧克力棒。據(jù)悉，這次研究將邀請1.8萬名美國男女參與。

“人們吃巧克力是出于對它的喜愛，而不是他們認(rèn)為巧克力對身體有好處。”哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬布里格姆婦女醫(yī)院(BWH)預(yù)防醫(yī)學(xué)主任約安?曼森說，這項研究就是想一探究竟，是否巧克力的成分減去糖分和脂肪后會于人體健康有益。

此前進(jìn)行的小型研究發(fā)現(xiàn)，可可黃烷醇能改善胰島素敏感性，還能改善血壓、膽固醇、血管健康及其他心臟相關(guān)疾病。而這次將是首次大規(guī)模試驗可可黃烷醇的作用。

研究的第二部分將探究多種維生素是否有助于預(yù)防癌癥。此前的研究證明結(jié)果是肯定的，但參與者只針對年長健康男子，這次試驗將了解更大范圍內(nèi)多種維生素的防癌效果。

曼森指出，可可黃烷醇在加工過程中往往會遭到破壞，因此市面上的大部分巧克力不會含有如此完好的可可黃烷醇。

參與試驗的志愿者將每日取一些仿制藥丸或者兩粒可可黃烷醇膠囊服用，持續(xù)4年，但志愿者本身和研究小組的領(lǐng)導(dǎo)者都不知道拿到的會是什么。黃烷醇膠囊經(jīng)過包覆且無味，曼森已親自試吃。

女性志愿者來自美國婦女健康提倡協(xié)會（WHI）項目，該機(jī)構(gòu)曾研究發(fā)現(xiàn)更年期激素藥丸會提高心臟病風(fēng)險，而不是長期以來人們所認(rèn)為的降低。男性志愿者則會從其他大型項目中吸收。

此外，曼森還主持這一項政府資助的研究項目，即在2.6萬名美國男女中試驗維他命D，成果預(yù)計3年內(nèi)出爐。她警告稱，很多人喜歡維生素補(bǔ)充劑，但萬不可“隨大流”，要經(jīng)過嚴(yán)格試驗才可食用。她表示，研究已經(jīng)表明一些曾經(jīng)看起來很好的營養(yǎng)成分會帶來意外的危害。

（來源：中國日報網(wǎng)?歐葉?編輯：信蓮）

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